Locul de naștere al aluatului filo este Grecia. Este atât de subțire încât uneori pare transparent. Acest lucru îl deosebește de alte tipuri de test, dar în același timp face dificilă utilizarea în absența experienței. Dar nu este nevoie să vă lăsați intimidați, puteți încerca o rețetă foarte simplă pentru a face plicuri de aluat filo umplute cu pere.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- - aluat filo;
- - 2 pere;
- - 3 linguri de zahăr;
- - 30 g unt;
- - un ou;
- - apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătim umplutura pentru plicuri. Curățați și tăiați perele în cuburi mici. Într-o cratiță, amestecați zahărul și puțină apă, întindeți bucățile de pere, gătiți-le în sirop timp de 8 minute.
Pasul 2
Întindem aluatul filo pe suprafața de lucru, îl ungem cu unt topit, îl tăiem în pătrate mici, egale, cu un cuțit ascuțit.
Pasul 3
Puneți bucățile de pere răcite în centrul fiecărui pătrat și pliați colțurile pentru a face plicuri. Le așezăm pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Pasul 4
Bateți un ou într-o farfurie cu o furculiță și ungeți ușor fiecare plic cu el. Coacem desertul la cuptor 5-6 minute la temperatura de 190C până se rumenesc. Plicurile crocante cu umplutură delicată de pere sunt gata!
