Un anghinare este un mugur neflăcat al unei plante, care constă din solzi mari cărnoși. La gătit, anghinarea este foarte des utilizată, deoarece are un gust rafinat, care amintește de un gust de nucă. Un aperitiv de anghinare și măsline în stil italian vă va decora masa festivă.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 250 g aluat de drojdie pufă;
- - 170 g conserva de anghinare;
- - 16 măsline fără sâmburi;
- - 2 ceapă roșie;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de frunze de chimen;
- - 1 lingură. o lingură de oțet balsamic;
- - 1 linguriță zahăr brun.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți 2 linguri într-o tigaie la foc mic. linguri de ulei. Curățați ceapa, tăiată în jumătate de inele, trimiteți-o în tigaie. Gatiti timp de 15 minute, amestecand ocazional, pana devine translucid.
Pasul 2
Adăugați zahăr brun și oțet în tigaie și gătiți încă 15 minute. Ceapa ar trebui să devină maro deschis. După aceea, opriți focul sub tigaie, adăugați semințe de chimen tocate, dați-le la frigider.
Pasul 3
Ungeți o foaie de copt cu ulei, dați-o la cuptor pentru a încălzi. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați 4 cercuri cu diametrul de 15 cm de foietaj, puneți ceapă pe ele, îndoiți ușor marginile pentru a face un coș mic. Ar trebui să existe loc pentru anghinare.
Pasul 4
Se pune aluatul pe o foaie de copt fierbinte, se introduce la cuptor pentru 15 minute, aluatul trebuie să se rumenească.
Pasul 5
Așezați anghinarea și măslinele tocate deasupra cepei. Stropiți cu ulei de măsline deasupra, garnisiți cu crenguțe de chimen. O puteți stropi cu brânză rasă.
