Măslinele și măslinele sunt fructe ale măslinelor europene, diferă prin gradul de coacere și, în consecință, prin culoare. Termenul „măsline” este folosit doar în Rusia, înseamnă fructe negre coapte. În toată lumea se numesc măsline. Măslinele negre sau măslinele au o aromă plăcută și un gust destul de neobișnuit, ușor acru. Sunt adesea folosite pentru a prepara diverse salate.
Pentru a pregăti o salată ușoară de măsline negre și avocado, veți avea nevoie de: 2 avocado, 25 buc. măsline negre fără sâmburi, 1 portocală, 1 ceapă, 5 linguri. ulei de măsline, 5 linguri vin alb uscat 1/3 linguri muștar, busuioc, piper roșu măcinat, sare. Curățați portocala, îndepărtați pelicula albă, tăiați fructele în felii, puneți-le într-un bol de salată. Tăiați avocado în cuburi mici, așezați peste portocală, adăugați măsline tocate, ceapă tocată mărunt și busuioc. Faceți un sos de salată: Combinați vin alb, ulei de măsline, piper, muștar, sare. Se toarnă în salată și se amestecă.
Serviți salata de măsline și avocado ca garnitură cu mâncăruri din carne și pește.
Faceți o salată cu măsline negre și pui afumat. Veți avea nevoie de: 200 g de pui afumat, 50 g de brânză feta, 2 ouă, 1 banană, 2 kiwi, 1 portocală, 15 măsline fără sâmburi, sare, maioneză. Se fierb ouăle de pui, se răcește, se curăță și se taie în bucăți mici. Radeți brânza pe o răzătoare medie. Separați puiul de oase, tăiați-l. Tăiați măslinele în jumătăți de inele. Curățați fructele. Tăiați portocala și kiwi în cuburi mici, banana în jumătăți mici de inele. Puneți salata în straturi, ungând fiecare cu maioneză:
1 strat - pui afumat;
Al 2-lea strat - ouă;
Al 3-lea strat - brânză rasă;
Al 4-lea strat - portocaliu;
Al 5-lea strat - banana;
6 straturi - kiwi.
Se acoperă cu măsline tocate.
Puneți salata de pui afumată gătită la frigider timp de 1 oră.
Pentru a pregăti salata „Mare” cu creveți și măsline, veți avea nevoie de: 400 g fasole fiartă sau conservată, 400 g cartofi fierți, 1 ceapă, 3 roșii, 1 ou, 2 ardei dulci, 250 g creveți fierți, 90 g de măsline, 3 linguri. l oțet de vin, ulei de măsline, salată, 1 cățel de usturoi, piper, sare, tarhon, cimbru, busuioc. Faceți sosul: treceți usturoiul prin presă, amestecați cu oțet de vin, turnați ulei de măsline, adăugați sare, cimbru, busuioc și tarhon, amestecați bine. Tăiați cartofii. Tăiați ceapa, ardeiul gras, măslinele, roșiile și ouăle în felii mici. Rupe frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile. Așezați salata în straturi:
1 strat - frunze de salată;
Al 2-lea strat - fasole;
Al 3-lea strat - ceapa;
Al 4-lea strat - piper;
Stratul 5 - roșii;
6 straturi - creveți;
Stratul 7 - ouă;
Stratul 8 - măsline.
Umpleți amestecul rezultat cu pansament. Salata poate fi amestecată dacă se dorește.
Faceți o salată cu măsline și bok choy. Produse: 1 furculițe de varză chineză, ½ conserve de măsline conservate, 200 g de roșii cherry, 1 ardei gras, sare, piper, plantă. unt. Tăiați roșiile cherry și măslinele în jumătate, iar ardeii grași și varza chineză în fâșii subțiri. Combinați toate ingredientele într-un castron, adăugați sare, piper și ulei după gust.
Pentru a pregăti o salată cu măsline și șuncă, veți avea nevoie de: 120 g de măsline, 1 cutie de conservă de porumb, 300 g de șuncă, 10 roșii cherry, 200 g de brânză, maioneză, sare. Tăiați măslinele în inele, roșiile cherry în jumătate și șunca în bucăți mici. Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se adaugă porumb. Condimentați salata cu maioneză.
