Cloudberry sau „chihlimbar de mlaștină” este o plantă semi-arbustivă care aparține familiei roz. Poate atinge o înălțime de 30 cm. Fructul unui mur se aseamănă cu o zmeură, dar diferă de acesta prin gust și aromă.
Cloudberry a fost foarte popular în Rusia pre-revoluționară. Boabele proaspete și înmuiate au fost chiar servite la masa regală. Cloudberry conține proteine, pectine, zaharuri, fibre, acizi organici, carotenoizi, fitoncide, tanini. Există o mulțime de oligoelemente, vitamine (A, C, grupa B) în fructe de padure. Mure sunt folosite în alimentația dietetică, precum și pentru anumite boli.
Boabele au efect antimicrobian, antispastic, astringent, hemostatic, diaforetic asupra corpului. Cloudberry îmbunătățește metabolismul, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Este utilizat pentru tratarea bolilor tractului gastro-intestinal, ale sistemului cardiovascular. Cloudberry îmbunătățește pofta de mâncare, are proprietăți antiscorbutice.
În medicina populară se folosesc nu numai fructele de pădure, ci și frunzele și rădăcinile plantei. Decocțiile și perfuziile din acestea au un efect hemostatic, vindecător al rănilor, antiinflamator și diuretic. Acestea sunt utilizate pentru deficitul de vitamine, pietre la rinichi, tulburări metabolice, răceli.
Preparatele pe bază de cloudberry ajută la normalizarea tensiunii arteriale, eliminarea diareei, prevenirea aterosclerozei și îmbunătățirea compoziției sângelui. Sunt utilizate pentru guta și alte boli cauzate de tulburări metabolice. Frunzele proaspete sau uscate sunt utilizate pentru tratarea rănilor purulente. Mâncărurile pe bază de mure sunt un mijloc de prevenire a gripei și ARVI, întărind sistemul imunitar. Conținutul caloric al murelor este de 40 kcal / 100 g. Valoare nutrițională: proteine - 0,8 g, carbohidrați - 4, 4 g, grăsimi - 0,9 g.
Cloudberry este utilizat în prezent în cosmetologie pentru producția de produse de îngrijire a pielii.
Puteți face ceai cu vitamine, suc, conserve, gem, compot, gem din mure. Pentru a prepara ceai, luați cantități egale de frunze uscate de mur, amestecați cu frunzele de ceai, apoi pregătiți ceaiul ca de obicei. De asemenea, puteți face o băutură fără frunze de ceai.
Încercați să faceți gem de vitamine din mure. Produse: 1 kg de fructe de padure proaspete, 1 kg de zahar, 0,5 linguri. apă. Sortează fructele de pădure, clătește-le. Se pune zahărul într-o cratiță, se acoperă cu apă fierbinte, se pune pe foc și se fierbe. Când siropul fierbe, adăugați mure și reduceți căldura. Fierbeți gemul jumătate de oră la foc mic. Se amestecă ocazional.
Scoateți dulceața de pe foc, frecați-o printr-o sită pentru a scăpa de piei și oase. După aceea, puneți-l înapoi în cratiță și fierbeți încă 5-10 minute. la foc mic. Gemul nu trebuie să fie foarte gros. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, se închid și se pune într-un loc răcoros. Dulceața se va întări în câteva ore. Conținutul de calorii al vasului este de 255 kcal.
Nu puteți utiliza mure pentru gastrită cu boală de ulcer peptic cu aciditate ridicată.
Puteți face un compot delicios din mure. Produse: 250 g fructe de pădure, 100 g zahăr, puțin acid citric (pe vârful unui cuțit), 1 litru de apă. Pentru compot, sunt necesare fructe de padure coapte, puternice. Sortează printre mure și clătește-le. Gatiti siropul dulce intr-o cratita, adaugati acid citric la sfarsitul gatitului. Pune fructele de pădure în borcane de litru de sticlă, umple-le cu sirop fierbinte, rulează-le. Întoarceți-vă cu susul în jos, înfășurați cu un prosop și o pătură caldă și lăsați-l timp de 12 ore. Apoi puneți-l la depozit. Conținutul de calorii al compotului de mure este de 75 kcal.
