Prăjiturile de caș coapte la cuptor conform acestei rețete sunt foarte gustoase atât la cald, cât și la rece. Sunt mici, deci este convenabil să le luați cu voi pe drum. Acasă, astfel de prăjituri pot fi servite pe masă în loc de pâine.
Este necesar
- • 200 ml lapte pasteurizat;
- • 10 g zahăr granulat;
- • 1 pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- • 1 pachet de drojdie uscată;
- • 7 g de sare comestibilă;
- • 1, 5 pahare de făină;
- • 2 ouă de pui;
- • 1 buchet de mărar verde;
- • ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-un castron. Dacă este din frigider și este foarte rece, atunci nu este nevoie să îl încălziți special, această temperatură va funcționa. Se adaugă sare, zahăr granulat și drojdie uscată în lapte. Se toarnă ulei lichid. Se amestecă ingredientele într-un castron.
Pasul 2
Acum trebuie să adăugați făină, dar cernerea ei este o necesitate. Această procedură se poate face printr-o sită sau sită.
Pasul 3
Frământați aluatul, la ieșire ar trebui să se dovedească a fi foarte plastic, apoi dați-i o formă sferică, acoperiți cu o cârpă curată sau cu un prosop de bucătărie, lăsați aproximativ o oră într-un loc cald, timp în care va crește în dimensiune.
Pasul 4
În timp ce aluatul „se potrivește”, puteți începe să umpleți prăjiturile plate. Frecați brânza de vaci printr-o sită, sare după gustul și dorința dumneavoastră. Tăiți mărarul mărar pre-spălat și combinați cu brânză de vaci.
Pasul 5
Sparge ouale, separa galbenusurile si albusurile. Adăugați câteva proteine la caș. Se amestecă bine umplutura de caș pentru a obține o masă omogenă.
Pasul 6
Rulați aluatul care a ieșit într-o oră cu un sucitor, ar trebui să obțineți un strat de 0,5 cm grosime. Folosind un pahar sau o matriță obișnuită, tăiați cercuri în aluat.
Pasul 7
Puneți umplutura de caș pe jumătate din aceste cercuri, închideți prima jumătate cu umplutura cu cealaltă jumătate a cercurilor, ciupind marginile aluatului într-un cerc.
Pasul 8
Așezați tortilele încă nefierte pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Periați-le cu gălbenușurile rămase.
Pasul 9
Cuptorul trebuie preîncălzit, temperatura din interiorul acestuia este de 180 °. Tortilele se coc aproximativ 20 sau 25 de minute.
