Foarte curând va veni vremea recoltării caiselor, ceea ce înseamnă că vă puteți mulțumi familia și prietenii cu o plăcintă delicioasă de casă!
Este necesar
- Prajitura cu caise:
- - 360 ml făină;
- - 300 ml zahăr;
- - 180 g unt;
- - 100 g smântână grea;
- - 4 ouă;
- - 2 linguri. zahăr vanilat;
- - 400 g caise.
- Caramel:
- - 30 g unt;
- - 100 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți în prealabil untul de biscuiți din frigider - ar trebui să fie moale. De asemenea, scoateți ouăle într-o jumătate de oră. Ar trebui să fie la temperatura camerei.
Pasul 2
Pregătiți caramelul în acest moment: topiți untul într-o tigaie cu un mâner care poate fi folosit pentru a găti la cuptor. Presărați zahărul uniform peste unt, reduceți focul la minim și țineți-l pe aragaz câteva minute. Apoi scoateți din arzător și lăsați-l să se fixeze.
Pasul 3
Spălați fructele, tăiați-le în două, scoateți piatra. Pune cuptorul să se încălzească până la 190 de grade.
Pasul 4
Pentru aluatul de biscuiți, bateți untul moale cu zahăr într-o cremă ușoară și pufoasă (timp de aproximativ 5 minute). Adăugați ouă pe rând, amestecând bine de fiecare dată. Adăugați zahăr vanilat și bateți din nou.
Pasul 5
Se amestecă treptat făina cu restul ingredientelor și se amestecă repede până se omogenizează. Bateți smântâna separat și amestecați în restul de aluat.
Pasul 6
Așezați jumătățile de caise, tăiate, în caramel și acoperiți cu aluatul de biscuiți. Se introduce la cuptor pentru 40 de minute. Se răcește plăcinta finită timp de 2 ore într-o cutie la temperatura camerei, apoi se răstoarnă pe o farfurie de servire.
