Vara nu poate fi fără okroshka! Această supă rece este iubită atât de copii, cât și de adulți. Ingredientele sunt atât de simple încât un astfel de fel de mâncare poate fi preparat cel puțin în fiecare zi. Mai ales dacă soarele fierbinte strălucește în afara ferestrei.
Este necesar
- - 4 cartofi,
- - 4 ouă,
- - 1 castravete mediu,
- - 400 g mazăre verde,
- - 5 ridichi,
- - 300 g cârnați fierți,
- - 40 g de verdeață,
- - Sarat la gust,
- - 1 litru de cvas.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește cartofii și gătește-i în uniforme. Gatiti ouale in acelasi mod, aproximativ 12 minute, apoi umple-le cu apa rece si lasa-le sa se raceasca.
Pasul 2
Clătiți bine ierburile proaspete (mărar, pătrunjel, coriandru), uscați-le și tăiați-le mărunt. Sareați puțin verdele tocat și amintiți-vă cu o zdrobire (va deveni moale și va da suc).
Pasul 3
Curățați cartofii și tăiați-i cubulete de orice dimensiune. Tăiați castraveții, cârnații fierți sau afumați și ouăle curățate de cuburi mici. Spălați ridichile și tăiați-le cuburi sau benzi (dacă doriți, puteți rade).
Pasul 4
Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron mare sau o cratiță, adăugați ierburi proaspete și mazăre verde. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și adăugați piper negru. Așezați capacul pe ingrediente și păstrați-l în frigider.
Pasul 5
Înainte de servire, umpleți preparatul cu cvas, amestecați, adăugați smântână și serviți. Produsul poate fi servit ca salată, deoarece compoziția sa este similară cu salata preferată a tuturor „Olivier”.
