Mămicile cu sânge răutăcios și cu cochete mici știu că nu este ușor să hrănești un copil capricios, cel puțin cu alimente sănătoase. Această întrebare este deosebit de acută atunci când vă gândiți la ce să gătiți pentru desertul copilului dumneavoastră. Hrănește-i dulciuri de casă pe baza celor mai frecvente alimente.
Este necesar
- Pentru „popsicle”:
- - 4 banane;
- - 100 g fiecare lapte și ciocolată albă;
- - 4 linguri 20% smântână;
- - 30 g prăjituri de pâine scurtă;
- - 30 g nuci macinate;
- - 60 g praf de cofetărie;
- Pentru caș de brânză:
- - 250 g brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 100 g de ciocolata cu lapte;
- - 75 g zahăr glazură;
- - 40 g de unt;
- Pentru fondant:
- - 100 g lapte condensat de înaltă calitate;
- - 200 ml cremă 33%;
- - 300 g zahăr glazură;
- - 20 g zahăr vanilat;
- - 10 g unt;
- Pentru jeleu:
- - 350 g căpșuni proaspete;
- - 250 ml de 10% smântână și apă;
- - 120 g zahăr;
- - 20 ml suc de lamaie;
- - 3, 5 lingurițe gelatină;
- - o jumătate de pălărie de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gheață de banane
Curățați bananele și tăiați-le în jumătate. Tăiați fructele pe frigarui de lemn sau bețe de înghețată. Se rup cele două tipuri de ciocolată în bucăți și se topesc separat într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Se amestecă 2 linguri din fiecare porție. cremă.
Pasul 2
Zdrobiți biscuiții, presărați cofetăria și nucile măcinate pe farfurii plate. Scufundați bananele într-unul dintre amestecurile de ciocolată, apoi rulați într-unul sau altul presărați.
Pasul 3
Casă glazurată de casă
Înmoaie untul la temperatura camerei timp de 30-40 de minute, apoi freacă-l bine cu brânză de vaci și zahăr pudră folosind un tel sau un mixer. Se amestecă umpluturile după dorință, pot fi nuci, fructe confiate, fructe, pudră de cacao, nucă de cocos etc.
Pasul 4
Topiți ciocolata, acoperiți celulele matrițelor din silicon cu ea și puneți-o la congelator 5 minute, apoi repetați procedura. Puneți pasta de caș acolo, acoperiți uniform cu masa de ciocolată rămasă și dați la frigider timp de 10-20 de minute.
Pasul 5
Fudge cremos
Se toarnă crema într-o cratiță sau o cratiță grea și se încălzește. Se adaugă acolo lapte condensat, zahăr glazură și zahăr vanilat. Gatiti amestecul, amestecand constant, la foc mediu pana cand ingredientele uscate sunt complet dispersate.
Pasul 6
Continuați să gătiți fondantul până când acesta se fierbe semnificativ și se îngroașă. Verificați pregătirea în acest fel: puneți puțin sirop în apă rece, ar trebui să devină elastic și moale, ca plastilina, dar să nu se lipească de mâini.
Pasul 7
Ungeți o formă dreptunghiulară cu unt. Se toarnă conținutul unei cratițe în ea și se lasă să se răcească. Tăiați fondantul în dreptunghiuri sau diamante sau serviți desert copilului dumneavoastră.
Pasul 8
Dublu jeleu
Se dizolvă 1,5 lingurițe. gelatină în 3 linguri. crema si lasati sa stea 10 minute. Se selectează semințele de vanilie, se toarnă restul de cremă într-o cratiță și se încălzește fără a fierbe. Se dizolvă acolo 50 g zahăr. Scoateți vasele din aragaz, puneți gelatina umflată în el și amestecați bine.
Pasul 9
Se strecoară masa cremoasă printr-o pânză de brânză sau o sită. Umpleți o matriță sau un castron cu acesta la înălțime medie și lăsați-l la frigider timp de 2 ore.
Pasul 10
Se toacă mărunt 200 g căpșuni, se fierbe în cantitatea specificată de apă cu suc de lămâie și 70 g zahăr, se lasă deoparte și se lasă 10 minute sub capac. Înmuiați gelatina în 3 linguri pentru acest timp. apă și adăugați la amestecul de fructe de pădure. Se toarnă compotul de căpșuni peste jeleul de unt și se lasă la frigider încă 2 ore. Întoarceți jeleul finit pe o farfurie sau serviți-l așa cum este, garnisit cu fructe de pădure înjumătățite.
