Cașul este unul dintre alimentele de bază pentru bebeluși. Conținutul său ridicat de calciu și proteine promovează creșterea celulară, în timp ce fosforul, potasiul, sodiul, acidul folic și vitaminele ajută corpul în creștere să se dezvolte normal. Pentru siguranța sănătății bebelușului, este mai bine să abandonați brânza de vaci cumpărată în magazin și să faceți acest produs chiar înainte de hrănire.
Este necesar
-
chefir
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face brânză de vaci pentru un copil acasă, iau chefir special pentru copii. Se dovedește ca o brânză de vaci delicioasă, delicată ca structură și foarte sănătoasă.
Pasul 2
Se face o „baie de apă”. Acestea sunt două oale de dimensiuni diferite, cu apă turnată între ele. Principalul lucru este că există spațiu liber între funduri. Se toarnă apă într-o cratiță mare și se dă foc. Când apa fierbe, turnați chefir proaspăt într-un castron mic.
Pasul 3
Se menține o căldură scăzută și, după câteva minute, chefirul va începe să se îndoaie. De îndată ce zerul apare de pe margini, trebuie să mutați cașul de pe margini în centru cu o lingură, astfel încât întreaga masă să fie bine încălzită.
Pasul 4
După aproximativ 10 minute, temperatura chefirului va fi de aproximativ 60 de grade. Puteți verifica acest lucru cu un termometru. Nu este necesar să încălziți mai tare amestecul, deoarece atunci va apărea o brânză de vaci tare și nu va exista bacterii benefice în el.
Pasul 5
Scoateți ambele oale de pe foc fără a le scoate una din cealaltă și lăsați masa să se așeze timp de o jumătate de oră. Apoi înlocuiți apa fierbinte din cratița inferioară cu apă rece și lăsați-o să stea din nou timp de o jumătate de oră.
Pasul 6
În acest timp, masa de caș se va răci și se va îngroșa, ceea ce va permite filtrarea acestuia printr-o strecurătoare. După ce s-a scurs tot zerul, cașul bebelușului este gata acasă.
