Ouăle cu jeleu sunt un aperitiv original și cel mai frumos care va decora nu numai masa de Paști, dar va surprinde și încânta plăcut oaspeții în timpul oricărei sărbători sau sărbători.
Este necesar
- - ouă 7 bucăți
- - file de pui 100 g
- - sunca 75 g
- - gelatină 2 linguri. l.
- - o jumătate de pahar de apă
- - conserve de mazăre verde, porumb
- - pătrunjel și frunze de salată
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Gelatina se toarnă cu apă fiartă rece și se lasă să se umfle timp de o oră. Fileul de pui se spală bine, se îndoaie într-o cratiță, se toarnă cu apă rece și se pune pe foc. Aduceți la fierbere. Scoateți spuma din bulionul fiert, reduceți ușor focul, adăugați sare și fierbeți 20 de minute. Scoateți carnea de pui finită din bulion și răciți-o. Bulionul în care a fost gătită carnea de pui este filtrat. În viitor, avem nevoie de un pahar de bulion.
Pasul 2
Spălați bine ouăle cu bicarbonat de sodiu. O gaură este făcută foarte bine din capătul contondent din fiecare ou. Conținutul ouălor (atât albușurile, cât și gălbenușurile împreună) se toarnă în vasele pregătite în prealabil. Faceți o soluție caldă de sodă și înmuiați cojile de ou în ea pentru o perioadă scurtă de timp (aproximativ o jumătate de oră). După un timp, scoateți-l, clătiți-l în apă și puneți-l la uscat într-un recipient pentru ouă.
Pasul 3
Fileul de pui și șunca sunt tăiate în cuburi de dimensiuni medii sau benzi subțiri, după cum doriți. Pătrunjelul este dezasamblat în frunze, iar gelatina, care s-a umflat până acum, se dizolvă într-un pahar de bulion fierbinte.
Pasul 4
O coadă de pătrunjel este așezată în cojile pregătite. Coaja este apoi umplută cu cuburi de șuncă și pui, apoi conserve de porumb și mazăre verde. Cojile umplute cu legume și carne se toarnă cu bulion și se pun la frigider pentru 6-8 ore, ideal peste noapte pentru a se solidifica.
Pasul 5
Ouăle gata preparate sunt scoase din coajă în același mod ca cele simple fierte, trebuie mai întâi să fie scufundate în apă fierbinte doar o secundă, și apoi să se curățe cu atenție de coajă.
