Încercați rețeta originală a supei de ciuperci. Prezența unui amestec de vin alb uscat, lapte și smântână va adăuga farmec și gust unic vasului tău.
Este necesar
- - 1/2 ceașcă de mărar tocat mărunt
- - 100 ml lapte;
- - 200 ml smântână;
- - condimente;
- - 200 ml vin alb sec;
- - 300 g de ciuperci porcini congelate și 200 g de șampanie;
- - 2-3 catei de usturoi;
- - 50 ml ulei de măsline;
- - 300 g de ceapă;
- - biscuiti;
- - 150 ml apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele. Dacă doriți ca supa să se gătească mai repede, tăiați ceapa în cuburi. Usturoiul trebuie spălat și curățat. Feliați-l în farfurii.
Pasul 2
Puneți o tigaie pe foc, turnați acolo ulei de măsline. Se prajesc ceapa si usturoiul pana se rumenesc.
Pasul 3
Decongelați ciupercile porcini. Spălați ciupercile proaspete și tăiați-le în bucăți mari.
Pasul 4
Adăugați ciupercile la ceapa deja sotată. Adăugați piper negru, sare și un vârf de nucșoară după gust. Se amestecă totul împreună. Se prajesc ciupercile până se înmoaie și se adaugă totul la supă.
Pasul 5
Se toarnă aproximativ 200 ml de vin alb uscat în supă. De îndată ce fierbe bulionul de vin, adăugați aproximativ 150 ml de apă. Acoperiți cratița și gătiți timp de 10-15 minute.
Pasul 6
După aceea, adăugați lapte și smântână în supă, aduceți la fierbere și opriți focul.
Pasul 7
După ce vasul este gătit complet, adăugați mai mult mărar. Încercați din nou, dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau piper.
Pasul 8
În procesul de gătire a supei, puteți usca crutoanele de pâine albă și serviți supa la masă împreună cu crutoanele.
