Pentru meniul festiv aniversar, ar trebui să alegeți cele mai originale salate delicioase, care vor surprinde plăcut oaspeții. Dacă intenționați să serviți mâncăruri familiare familiare, atunci trebuie să vă gândiți la un design neobișnuit pentru ele.
Salată „regală” cu crutoane de casă
Ingrediente:
- ouă de pui gătite în prealabil - 4-5 buc. (în funcție de mărime);
- batoane de crab (necongelate) - 270-300 g;
- brânză - 1, 5 linguri. (deja zdrobit);
- pâine - ½ buc.;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- sos de maioneză, ulei, sare - după gust.
Pregătire:
Îndepărtați filmele de pe bețele de crab, tăiați-le în bucăți mici. Nu ar trebui să utilizați un produs congelat pentru o astfel de gustare, deoarece este uscat. Dați la frigider ouăle gătite până la gălbenușul ferm. Curățați-le și tăiați-le în cuburi uniforme îngrijite. Este convenabil să folosiți un tăietor de ouă în acest scop.
Tăiați usturoiul în orice mod potrivit. Cel mai bun mod este să-l treceți printr-o presă de usturoi. Se amestecă o parte din ea cu brânză rasă și puțin sos de maioneză sărat.
Tăiați pâinea în cuburi medii. Transferați-le într-un castron mare. Presărați pâinea cu unt deasupra, presărați restul de usturoi și sare. Amestecați ușor cuburile de pâine cu ingredientele adăugate pentru a evita spargerea lor.
Așezați aperitivul pe o farfurie frumoasă cu un inel de servire în straturi. Le puteți aranja în mod arbitrar. De exemplu: bastoane de crab - masa de brânză și usturoi - ouă - sos de maioneză sărată - crutoane. Feliile de pâine ar trebui să fie turnate ultima dată în aperitiv, astfel încât să nu se transforme într-un terci neplăcut. După îndepărtarea inelului de servire, puteți decora deliciul după bunul plac.
„Furnicar” cu cartofi prăjiți
Ingrediente:
- file de pui - 280-300 g;
- roșie suculentă coaptă - 1 buc;
- castravete proaspăt - 1-2 (în funcție de mărime);
- parmezan - 40 g;
- usturoi - 1 felie;
- maioneză - o jumătate de pahar;
- tuberculi de cartofi - 2 medii;
- ulei - pentru prăjit;
- ceapă verde - câteva pene;
- Sarat la gust.
Pregătire:
Mai întâi, trimiteți fileurile de pasăre să fiarbă în apă sărată. Pentru a face puiul mai aromat, puteți adăuga diferite condimente și ierburi în lichid după dorința dvs. Asigurați-vă că lăsați carnea să se răcească direct în bulion. În acest caz, se va dovedi deosebit de suculent. Tăiați produsul răcit la întâmplare. Piesele trebuie să fie netede, îngrijite, dar nu prea mici. Se toarnă imediat într-un recipient potrivit pentru amestecare.
Tăiați roșia și pielea în cuburi. Măcinați castraveții proaspeți folosind o răzătoare specială „coreeană”. Se toarnă ambele legume pregătite într-un castron cu pui. Adăugați fulgi de parmezan mediu. Dacă acest produs lactat nu poate fi obținut, merită să-l înlocuiți cu orice brânză tare / semidură de calitate.
Sare maioneza separat, se amestecă cu piure de usturoi. Condimentați toate componentele combinate cu sosul aromat rezultat. În timp ce gustarea aproape terminată este infuzată pe margine, puteți face benzi de cartofi. Va deveni apoi un „cip” special al salatei.
Cartofii trebuie mai întâi curățați de coajă, clătiți bine din excesul de amidon și uscați cu prosoape de hârtie. Măcinați-l cu o răzătoare „coreeană”. Repetați clătirea și uscarea cu benzile de cartof rezultate. Uscarea este deosebit de convenabilă pe un prosop de bucătărie sau o pânză de brânză curată.
Încălziți o cantitate mare de ulei rafinat într-o tigaie profundă din fontă. Când începe să sfârâie ușor, prăjiți chipsurile de cartofi în grăsime. Leguma trebuie să fie maro aurie și crocantă. În niciun caz nu trebuie turnate toate paiele în ulei odată, altfel nu va fi posibil să fie crocant - produsul se va lipi pur și simplu într-o bucată mare. Întindeți cartofii prăjiți gata pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Puneți salata condimentată gata preparată și ușor infuzată într-un castron adânc cu cupolă acoperit cu folie alimentară. Tamponează-l bine cu palmele curate. Întoarceți aperitivul pe o farfurie mare și plată. Corectați erorile.
Acoperiți cupola apetisantă rezultată cu benzi de cartof din toate părțile. Dacă doriți, decorați-l cu inele de ceapă verde sau alte ierburi, legume proaspete / murate, apoi serviți-le oaspeților pentru o masă festivă de ziua de naștere sau de Anul Nou.
Gustare delicată cu ananas și pui
Ingrediente:
- file de pui - 270-300 g;
- brânză - 170-200 g;
- ananas în sirop (conservat) - 1 pahar plin de cuburi;
- biscuiti de magazin gata preparati - 1 pachet mic;
- ulei, sare, maioneză - după gust.
Pregătire:
Este mai convenabil să tăiați păsările de curte pentru prăjit într-o formă ușor înghețată. Apoi bucățile sunt netede și îngrijite. Se toarnă feliile rezultate într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Gătiți-le până când bucățile își schimbă culoarea în interior și sunt acoperite cu o crustă maro limpede pe exterior.
Scoateți cuburile de ananas din borcanul cu sirop. Cel mai convenabil mod este să luați fructele deja tăiate. Puneți-le într-o strecurătoare, scurgeți siropul în exces (apropo, acesta din urmă poate fi folosit pentru a face diverse deserturi). Dacă nu doriți ca salata să devină dulce, ar trebui să clătiți și bucățile de ananas din lichidul zaharat.
Combinați bucățile de ananas cu puiul. Adăugați brânză rasă grosieră la ele. Se toarnă în magazin crutoane. Aromele de smântână și brânză sunt cele mai bune. Opțiunea de crutoane este una dintre soiurile unei astfel de salate. Dacă nu doriți să o gătiți cu pâine, puteți înlocui crutoanele cu nuci tocate grosier. Acest lucru va schimba gustul gustării, dar nu se va agrava.
În orice caz, merită să realimentați o delicioasă delicioasă cu maioneză ușoară sărată. Dacă se dorește, este permisă adăugarea unui pic de usturoi granulat.
Salată „curcubeu”
Ingrediente:
- ardei gras dulce - jumătate din fiecare culoare (galben, roșu, portocaliu)
- castravete proaspăt - 1-2 buc.;
- cârnați de vânătoare - 250-300 g;
- boabe de porumb dulce (conserve) - un pahar plin;
- ceapa rosie - cap mic;
- ouă fierte - 3-4 buc.;
- maioneză - o jumătate de pahar;
- Muștar francez - 2 mici linguri;
- sare și condimente după gust.
Pregătire:
Într-o astfel de rețetă, nu ar trebui să înlocuiți cârnații de vânătoare cu cârnații obișnuiți. Gustul salatei se dovedește a fi strălucitor și original. Cârnații trebuie scoși din folia superioară și tăiați în cuburi.
Spălați toate semințele din jumătățile de ardei gras. Îndepărtați partițiile libere interne. Tăiați părțile suculente rămase în cuburi mari sau cuburi. Puteți folosi ardei dulci și o singură culoare, dar cele multicolore arată deosebit de apetisante în salată.
Tocam ceapa si castravetele proaspat la intamplare. Tăiați ouăle răcite complet anterior cu un tăietor special pentru ouă.
Conectează totul. Se toarnă porumbul fără marinată ultima la aperitiv.
Într-un castron separat, pregătiți un dressing pentru o salată atât de neobișnuită, strălucitoare. În maioneza clasică (cel mai bun din toate de casă), trimiteți muștar, sare. Adăugați condimente după gust. Se pot adăuga numai usturoi uscat și / sau un amestec de ardei măcinați.
Se toarnă salata pregătită cu sosul rezultat. Amestecă totul. Asigurați-vă că lăsați salata să stea aproximativ o oră la rece. Abia după aceea, serviți-l la masa festivă.
„Hering sub o haină de blană” într-o sul
Ingrediente:
- hering ușor sărat - 1 mare;
- sfeclă de dimensiuni medii și morcovi - câte 2;
- ouă și cartofi - 3 buc.;
- ceapa alba - 1 cap;
- sare și sos de maioneză după gust.
Pregătire:
Primul pas este să trimiteți ouăle la fiert. Acestea trebuie să fie gătite într-un centru ferm, răcite și apoi (fără a se împărți în componente) frecate grosier. Sfecla, morcovii și cartofii nu numai că pot fi fierți, ci și coapte la cuptor. Pentru a face acest lucru, fiecare legumă trebuie să fie înfășurată individual în folie și gătită pentru moale. O puteți verifica cu o scobitoare.
Măcinați legumele fierte răcite cu o răzătoare la scară medie / mare. În cazul în care sfecla s-a dovedit a fi prea apoasă, atunci bărbieriturile ei ar trebui stoarse din excesul de umiditate cu mâinile curate.
Tăiați capul, coada, aripioarele de pe hering. Eliminați toate interiorurile. Scoateți ușor oasele. Clătiți fileurile rămase și uscați ușor. Tăiați-l în cuburi medii. Pentru a vă fi mai ușor și pentru a accelera procesul de pregătire a gustării, puteți cumpăra imediat fileuri de hering tăiate în ulei. De exemplu, versiunea clasică sau cu condimente. Apoi va fi suficient să scurgeți uleiul din bucăți și să le tăiați în bucăți mai mici. Uneori, chiar și într-un magazin de hering tăiat, se întâlnesc oase mari. De asemenea, trebuie să avem grijă de acest punct. Tocam ceapa foarte marunt si amestecam cu bucatile de peste.
Întindeți folia alimentară pe o suprafață plană. Puneți sfecla pe ea mai întâi. Apoi distribuiți - morcovi, cartofi. Ultimul - ouă și hering. La stivuirea fiecărui produs, acesta trebuie amestecat imediat sau acoperit cu maioneză sărată. În plus, stratul următor trebuie făcut puțin mai mic decât cel anterior, astfel încât să fie posibil să închideți complet ruloul atunci când pliați.
Ajutându-vă cu folie alimentară, răsuciți ușor structura. Fixați marginile în siguranță. Scoateți rola rezultată la rece pentru întreaga noapte. Abia dimineața, scoateți capacul și serviți festiv o versiune neobișnuită a salatei preferate a tuturor. Această rețetă simplă pas cu pas vă va surprinde cu adevărat oaspeții cu designul original al deliciului.
„Polyanka” cu clătite cu ouă
Ingrediente:
- cartofi fierți - 280-300 g;
- mazăre verde conservată - 180-200 g;
- orice carne afumată (cel mai bine este să luați carne de porc sau pui);
- ouă - 4 buc.;
- ceapa - jumatate din cap;
- făină - 1 lingură mare;
- maioneză pe ouă de prepeliță - 2/3 linguri.;
- ulei rafinat - 1 lingură mare;
- sare - un vârf;
- patrunjel - 5-6 ramuri;
- Sarat la gust.
Pregătire:
Se toarnă ouă crude într-un castron mic. Bateți-le ușor, apoi amestecați cu maioneză și toate ingredientele uscate menționate. Veți obține un aluat de clătite, din care trebuie să coaceți două prăjituri mari subțiri. Lasă-le să se răcească complet. Ungeți fiecare clătită caldă cu un strat subțire de maioneză, înfășurați-o și tăiați-o în inele subțiri.
Tocam ceapa foarte marunt. Se toarnă apă clocotită peste câteva minute. Apoi, scurgeți lichidul și stoarceți cuburile de legume.
Tocam cartofii cu o razatoare medie. Se amestecă cea mai mare parte cu ceapă. Condimentați cu maioneză și sare.
Tăiați separat carnea afumată în cuburi mici. Se amestecă cu mazăre verde și maioneză sărată.
Acoperiți un castron rotund adânc cu folie alimentară. Răspândiți „bucle” de ou pe toată suprafața stratului de acoperire. Deasupra, întindeți mai întâi masa cu cartofi, apoi cu carne. Acoperiți ingredientele cu cartofii rămași răzuți amestecați cu maioneză sărată.
Dă-i răsfățul pentru a bea bine la rece. Înainte de servire - întoarceți-l pe o farfurie frumoasă și îndepărtați cu grijă folia. Oaspeții o vor împărți în porțiuni.
