Pentru a face salata dietetică, ar trebui să se bazeze pe legume și ierburi. Dacă o rețetă folosește carne sau fructe de mare, aceasta ar trebui să fie fiartă sau coaptă, nu prăjită. Sosurile pentru gustări cu conținut scăzut de calorii trebuie preparate din unt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, suc de citrice, iaurt natural.
Oțet dietetic
Ingrediente:
- sfeclă - 280-300 g;
- morcovi - 280-300 g;
- fasole - 120-140 g;
- mazăre verde (conserve) - 120-140 g;
- ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
- sare, condimente, orice verdeață - după gust.
Pregătire:
Înfășurați sfecla direct în piei într-o foaie mare de folie. Trimiteți la cuptor și coaceți până se înmoaie. Pregătirea legumelor poate fi verificată direct prin acoperire cu un cuțit ascuțit.
Gatiti morcovii si fasolea pana se inmoaie. Leguminoasele pot fi folosite și la conservă. Atât fasolea albă, cât și cea roșie o vor face. Scurgeți marinata din mazăre. Uscați-l ușor direct într-o strecurătoare.
Tăiați morcovii gata în cuburi medii îngrijite. Măcinați și sfecla răcită. Se amestecă totul cu mazăre și fasole.
Pentru îmbrăcarea în ulei de măsline de înaltă calitate, trimiteți condimentele preferate, sare fină și ierburi tocate (ceapa verde decorează foarte mult vasul finit). Acesta din urmă se adaugă după gust. Verdele este un ingredient opțional în această salată. Se toarnă compoziția rezultată peste aperitiv.
Salată de brânză
Ingrediente:
- mozzarella - 180-200 g;
- busuioc proaspăt - 1 buchet;
- roșii - 600-650 g;
- ulei de măsline - jumătate de litru;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- lămâie / lime - 1 buc;
- sare, condimente - după gust;
- muștar de cereale - 2 linguri de desert.
Pregătire:
Trebuie să începeți procesul de pregătire a unei salate ușoare delicioase cu un pansament de muștar parfumat. Strângeți un citric mic (nu contează - lămâie sau tei) într-un castron. Selectați cu atenție toate semințele din sucul proaspăt - chiar și pe cele mai mici. Adăugați muștar. Puteți alege atât dulce, cât și foarte picant în funcție de gustul dvs. Se amestecă totul cu un tel sau două furci împăturite până se omogenizează.
Trimiteți orice condimente compoziției rezultate. Ardeiul negru măcinat este de obicei suficient. Strângeți în sos și usturoi. Cantitatea sa poate fi redusă sau mărită pe placul dumneavoastră. Bate ușor totul. Se toarnă amestecul într-o sticlă de jumătate de litru de ulei. Închideți bine recipientul cu capacul. Scutura. Se pune la rece cel puțin 3-4 ore. Se agită din nou bine înainte de a folosi sosul.
Pentru o astfel de gustare, trebuie să încercați să alegeți roșii dulci și coapte suculente. Tăiați-le în bucăți medii aleatorii. Sucul de la măcinare poate fi folosit ca supliment la pansament. Tăiați brânza în cuburi mai mari, astfel încât să poată fi simțită clar în vas.
Rupe busuiocul spălat și uscat drept cu mâinile. Se amestecă cu alte ingrediente preparate. Sare totul, se toarnă generos cu sos din sticlă. Pansamentul rămas poate fi folosit pentru a pregăti orice salată. Este parfumat, gustos, cu conținut scăzut de calorii.
Salată „Tsvetnoy”
Ingrediente:
- Feta (brânză) - 180-200 g;
- castravete - 1 buc.;
- roșii - 2-4 buc.;
- ardei dulci - 2-3 buc. (culoare diferita);
- ceapa rosie - 1 cap;
- lămâie - o felie;
- sare și un amestec de cimbru tocat, oregano, mărar, ardei colorate - după gust.
Pregătire:
Clătiți bine toate legumele declarate în rețetă sub apă curgătoare. Tăiați un castravete în cercuri mici, în cuburi - brânză, roșii, ardei de diferite culori (de exemplu, roșu, galben portocaliu), inele / inele - ceapă roșie. Combinați totul într-un fel de mâncare comun.
Acest tratament dietetic este preparat fără a se îmbrăca. Trebuie doar să-l stropiți cu toate condimentele declarate, să adăugați sare și să stropiți cu suc de citrice. Înainte de a lua un eșantion, lăsați-l să se pregătească puțin, astfel încât toate componentele sale să „cunoască” și să schimbe aromele.
Gustare cu nuci și prune uscate
Ingrediente:
- sfeclă - 380-400 g;
- prune uscate (uscate) - 80-100 g;
- nuci (decojite) - 40-60 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2-3 linguri. l.;
- sare, condimente, zahăr granulat - după gust.
Pregătire:
Clătiți foarte bine fiecare prune cu mâinile. După aceea, umpleți-l cu apă caldă și lăsați-l aproximativ un sfert de oră. Nu folosiți apă clocotită, altfel fructele uscate se vor fierbe pur și simplu și vor strica gustul salatei. Aruncați produsul aburit pe o sită și scurgeți excesul de lichid. Tocați fiecare boabe mărunt.
Gatiti sfecla in orice mod convenabil pana se inmoaie. Pentru a face acest lucru, acesta poate fi copt în cuptor, învelit anterior în folie sau fiert. Curățați leguma rădăcină finită, tăiați-o cu o răzătoare grosieră. Tăiați nucile cu un cuțit ascuțit sau prelucrați-le într-un atașament special pentru blender.
Combinați toate alimentele preparate într-un castron adânc. Adăugați nisip, sare, condimente după gust. Condimentați tratamentul cu un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi. Pe lângă smântână, chefirul gros sau iaurtul natural neîndulcit este potrivit și pentru o gustare. Puteți adăuga și usturoi zdrobit uscat sau proaspăt la acesta din urmă.
Din dovlecei
Ingrediente:
- dovlecei tineri mici - 1 buc;
- patrunjel - 1/3 buchet (de orice fel);
- lămâie / lime - jumătate;
- muștar (obișnuit sau Dijon) - o jumătate de lingură mică;
- ulei de măsline - ¼ lingură;
- sos de soia - 1 lingura mica;
- sare și usturoi după gust.
Pregătire:
Dacă ați reușit să găsiți o legumă tânără, nu este necesar să dezlipiți pielea de pe ea. Dimensiunea optimă de dovlecei este puțin mai mare decât un castravete foarte mare. Apropo, este potrivit pentru salată și dovlecei. Clătiți leguma și uscați-o cu prosoape de hârtie.
Tocați dovleceii pregătiți în fâșii lungi subțiri. Un tăietor de legume vă va ajuta să vă simplificați sarcina. Dacă gazda nu o are în stoc, va avea un cuțit obișnuit. Adăugați un vârf mare de sare pe paiul rezultat, amestecați bine. Strângeți castronul cu dovlecei sărați cu folie de plastic, puneți-l la rece timp de 60-70 de minute.
Pentru dressing, amestecați muștarul și căței de usturoi zdrobiți într-un castron. Acesta din urmă poate fi luat de la 1 la 4 bucăți. Strângeți sucul de citrice la amestec. Dacă este necesar, se toarnă în masă printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Apoi adăugați ulei după suc proaspăt. Ultimul ingredient este sosul de soia. Cel mai bine este să alegeți un produs clasic cu o consistență lichidă.
Scoateți benzile de dovlecei dintr-un loc răcoros. Strângeți-vă cu mâinile. Adăugați verdeață tocată la ele. Pe lângă pătrunjel, puteți folosi și coriandru. Se toarnă totul într-un pansament parfumat. Lăsați tratamentul să stea cel puțin o jumătate de oră. Transferați salata de legume într-un castron frumos și serviți-o drept garnitură pe piept de pui fiert sau pe alte feluri de mâncare din carne sau păsări cu conținut scăzut de calorii.
Salată „Whisk” (sau „Pensulă”)
Ingrediente:
- sfeclă, morcovi, măr - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline, sare după gust.
Pregătire:
Pentru ca o gustare să contribuie cu adevărat la pierderea în greutate și detoxifierea corpului, toate componentele sale trebuie folosite crude. Curățați sfecla și morcovii. Lăsați mărul curățat, îndepărtând doar cutia de semințe.
Radeți toate fructele pregătite pe o răzătoare medie sau grosieră. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu sare și ulei.
Această salată nu numai că accelerează procesul de slăbire, dar curăță și intestinele.
Gustare dietetică cu pui
Ingrediente:
- file de pui - 2 buc.;
- rădăcină de țelină și ardei gras de orice culoare - 1 buc.;
- iaurt natural neindulcit - 1 pahar plin;
- telina pețiol - 3 pețioli;
- sos de soia - 2-3 linguri l.;
- oțet (puteți lua cidru de mere, vin) - 2 linguri;
- ceapa verde, coriandru - 2 ciorchini;
- Sarat la gust.
Pregătire:
Clătiți puiul, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici. Trimiteți într-o tigaie cu puțină apă sărată. Gatiti pana se albeste. Se toarnă oțet, sos de soia într-o tigaie și se fierbe puiul la foc mic timp de 6-7 minute.
Scoateți semințele din ardei. Tăiați felii medii. Cel mai bine este să alegeți galben sau portocaliu, astfel încât leguma să adauge culori luminoase salatei.
Curățați și tocați rădăcina de țelină cu o răzătoare grosieră. Strângeți excesul de lichid din așchii rezultate, astfel încât tratamentul să nu se dovedească a fi prea apos. Dar nu ar trebui să fii prea zelos. Rasurile nu trebuie sa fie uscate; intr-o astfel de salata, suculenta ei este importanta. Tulpinile de țelină trebuie tăiate la întâmplare. Se amestecă toate ingredientele pregătite.
Pentru dressing, trebuie să săriți iaurtul și să adăugați verdeață tocată. Se toarnă o răsfăț pe ea. Serviți vasul imediat. Este potrivit chiar și pentru o masă festivă.
Cu pește roșu ușor sărat
Ingrediente:
- amestec de salată - 180-200 g;
- pește ușor sărat - 120-150 g;
- lămâie / lime - 1 buc;
- sare, piper, ulei - după gust.
Pregătire:
Pentru un fel de mâncare cu un conținut scăzut de calorii, puteți folosi doar salată verde sau amestec de salată. Toate frunzele trebuie separate una de alta, clătite bine și uscate. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să pliați frunzele într-un prosop de bucătărie și să le rotiți. Apoi - trimiteți verdele pregătit într-un castron mare de salată, după ce l-ați rupt anterior grosolan cu mâinile.
Strângeți sucul din citricele selectate. Se strecoară și se toarnă într-un recipient cu capac. Se adaugă ulei, sare și piper. Acesta din urmă este cel mai bun teren chiar înainte de utilizare. În acest caz, gustul său va fi mai luminos și mai interesant. Închideți recipientul cu toate componentele sosului. Se agită bine borcanul pentru a amesteca toate ingredientele din sos. Dacă uniformitatea nu este atinsă în acest fel, se poate folosi un mic tel.
Tăiați peștele roșu ușor sărat în bucăți mici. Atât somonul, cât și păstrăvul o vor face. Trimiteți feliile rezultate în salată. Presară totul cu sosul rezultat. Serviți imediat aperitivul original la prânz. Va fi o opțiune excelentă pentru o cină sau o gustare consistentă în timpul dietei.
Cu creveți și pește fiert
Ingrediente:
- salata verde - buchet mediu;
- somon proaspăt - 150-170 g;
- ouă - 3-4 buc.;
- creveți - 8-9 buc.;
- lime / lămâie - 1 buc.;
- cimbru proaspăt, ulei de măsline, sare după gust.
Pregătire:
Ouăle sunt trimise imediat să fiarbă până la fermitate. Răcoros și curat. Tăiați grosolan. Dacă ouăle nu sunt foarte mari, le puteți tăia pur și simplu în 4 bucăți.
Dacă creveții s-au dovedit a fi deja congelați, trebuie doar să îi trimiteți la fierbere activă de apă clocotită timp de câteva minute. Astfel de fructe de mare accelerează întotdeauna procesul de preparare a oricărui fel de mâncare. Este foarte important să curățați bine creveții pentru o gustare - scoateți coaja, tăiați capul, scoateți ușor venele intestinale. Puteți lăsa doar cozi, pentru care este foarte convenabil să le țineți atunci când luați o probă dintr-o gustare.
Clătiți salata, uscați-o. În continuare - toacă-l grosolan. Puteți pur și simplu să rupeți verdele cu mâinile și să le aranjați pe farfurii porționate.
Deasupra, trimiteți creveți gata preparați, ouă tocate. Presară totul cu cimbru tocat.
Într-un castron separat, combinați zeama de lămâie / lămâie, ulei și sare. Bateți ușor ingredientele cu un tel. Se toarnă compoziția rezultată peste toate ingredientele așezate pe farfurii.
Lăsați aperitivul să se pregătească doar câteva minute. Se ornează porții cu pene subțiri de citrice, dacă se dorește.
