Coșurile gata făcute din foietaj, vafe sau produse de patiserie ușoară facilitează prepararea gustărilor pentru gazdă. Tartletele cu umpluturi sunt solicitate atât la o sărbătoare, cât și la o masă ușoară tip bufet. Mai mult, umplutura este cea care determină tipul de gustare. Poate fi carnoasă și hrănitoare, vegetală ușoară, dulce-desert, picantă și picantă sau delicată la gust.
Umplutură pentru tarte cu bastoane de crab
Acest tip de mini-versiune într-un coș al unei celebre salate este foarte popular printre oaspeți. Pregătiți mai multe dintre aceste tartulețe pe masă.
Vei avea nevoie:
- 100 g brânză olandeză;
- 6 batoane de crab;
- 2 oua fierte tari;
- Sarat la gust;
- 60 g maioneză;
- 15 g de patrunjel.
Pregătiți toate alimentele. Măcinați bastoanele de crab înghețate pe o răzătoare grosieră și turnați într-o ceașcă adâncă. Radeți brânza și ouăle fierte în același mod. Se amestecă ingredientele, se sare după gust și se adaugă maioneză. Se amestecă totul bine.
Umpleți tartletele aluate nedospite cu amestecul rezultat și garnisiți-le cu frunze proaspete de pătrunjel. Puteți folosi kiwi feliate pentru decorare.
Umplutură pentru tartule de ficat de cod
Acest aperitiv se distinge prin prezentarea sa originală pe masa festivă și gustul delicat al salatei cu ficat de cod.
Vei avea nevoie:
- 240 g ficat de cod;
- 4 ouă fierte;
- 50 g conserve de mazăre;
- 80 g maioneză ușoară;
- 6 castraveți murați mici;
- 20 g mărar.
Scoateți ficatul de cod din conserve și zdrobiți cu o furculiță. Curățați și tăiați ouăle fierte. Spălați castraveții, scoateți coaja de la ei, dacă doriți, mai ales dacă este grosieră, radeți castraveții.
Tocam mararul si combinam toate ingredientele intr-un bol, adaugam mazarea si condimentam cu putina maioneza dupa gust. Amestecați totul și umpleți coșurile. Înainte de servire, tartletele din ficat de cod trebuie păstrate la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
Plăcinte umplute cu caviar roșu
Vei avea nevoie:
- 50 g unt dulce;
- 100 g icre roșii;
- 3 pene de lamaie;
- patrunjel pentru decor.
Formați farfurii ondulate cu un cuțit din unt, înfășurați-le într-un tub și puneți-le în coșuri.
Puneți o felie mică de lămâie deasupra. Nu exagerați cu lămâie, astfel încât aciditatea sa să accentueze ușor gustul caviarului și să nu îl întrerupă.
Umpleți spațiul rămas al tartalei cu caviar roșu, decorați aperitivul cu o frunză de pătrunjel deasupra și serviți.
Umplutură de pui pentru plăcinte
Vei avea nevoie:
- 100 g smântână 15-20% grăsime;
- 250 g file de pui;
- 150 g de nuci decojite;
- 40 ml ulei rafinat;
- 15 g patrunjel;
- Sarat la gust.
Rețetă pas cu pas
Tăiați fileul de pui în cuburi mici și prăjiți-l în ulei încins până se rumeneste. Adăugați smântână, acoperiți și fierbeți timp de 6 minute.
Tocați nuci și ierburi cu un cuțit. Răciți puiul și, împreună cu sosul de smântână, amestecați cu nucile și pătrunjelul. Se condimentează cu sare după gust și se umplu tartelele.
Umplutură pentru plăcinte cu pește roșu
Puteți pregăti acest aperitiv delicios din orice pește roșu. Merită să alegeți un produs ușor sărat.
Vei avea nevoie:
- 50 g brânză procesată;
- 200 g păstrăv sărat;
- 1 castravete;
- 1 ou;
- 50 g maioneză.
Gătit pas cu pas
Se fierbe un ou fiert tare și se răcește, se curăță și se piure cu o furculiță în firimituri mici.
Congelați mult brânza la congelator și radeți pe o răzătoare medie.
Tăiați fileul de pește în felii, lăsând o mică parte pentru decor.
Tăiați castraveții în cuburi sau o răzătoare și amestecați cu maioneză.
Se amestecă toate ingredientele și se pune umplutura în plăcinte. Se ornează cu păstrăv rămas.
Umplutură pentru tartule de creveți
Acest fel de mâncare spectaculos este centrul atenției la orice masă tip bufet. Puteți folosi creveți mici pentru a umple coșurile și puneți-le pe cele regale pentru decor.
Vei avea nevoie:
- 100 g brânză tare;
- 30 creveți;
- 1 castravete;
- 20 ml ulei de măsline;
- 20 ml sos teriyaki;
- 10 g semințe de susan.
Pași de gătit
Curățați coaja de creveți crudi. Se face un amestec de sos teriyaki și unt și se toarnă peste creveți și se marinează timp de 10 minute.
Apoi fierbeți creveții într-o tigaie deschisă timp de 2 minute, amestecând continuu.
Tocam castravetele marunt, radem branza. Se amestecă toate ingredientele și se presară cu semințe de susan. Puteți umplea coșurile.
Aperitiv cu brânză de caș pe tartele
Acesta este un aperitiv de brânză delicat și aerisit, completat de roșii proaspete.
Vei avea nevoie:
- 100 g brânză olandeză;
- 100 g cașcaval natural fără aditivi;
- 15 roșii cherry;
- 30 g mărar proaspăt.
Radeți brânza tare pe o răzătoare medie, amestecați cașul cu o furculiță. Tăiați mărarul mărunt. Puneți ambele brânzeturi și mărar într-un blender și bateți timp de 30 de secunde până se omogenizează.
Tăiați roșiile cherry în jumătate. Umpleți tartelele cu masa de brânză verde și înmuiați jumătate de roșie în fiecare. Dacă vă plac condimentele, puteți varia umplutura cu diferite condimente după gust.
Umplutură de ciuperci pentru tartule
Acesta este un tip fierbinte și satisfăcător de gustare pe coșuri.
Vei avea nevoie:
- 40 g slănină;
- 70 g brânză tare;
- 250 g șampoane proaspete;
- 3 pene de ceapă verde;
- 2 crenguțe de pătrunjel;
- 20 ml ulei vegetal;
- sare și piper negru după gust.
Tocam ciupercile marunt si le prajim intr-o tigaie in ulei timp de 6 minute. Adăugați slănină mărunțită la ciuperci și gătiți împreună pentru încă 5 minute.
Tăiați fin penele de ceapă verde și adăugați la ingredientele sotate. Gatiti inca 1 minut.
Se răcește masa, se adaugă pătrunjel tocat și brânză rasă, se amestecă. Umpleți tartelele cu masa rezultată și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru a coace timp de 10 minute.
Rețetă cu șuncă și brânză pentru plăcinte
Aceasta este o altă opțiune consistentă de umplere, care arată delicios, fără decor suplimentar.
Vei avea nevoie:
- 50 g brânză olandeză;
- 2 oua;
- 200 g sunca;
- 100 g smântână.
Spărgeți ouăle într-un vas și bateți-le. Adăugați smântână și bateți până se omogenizează.
Tăiați șunca în fâșii subțiri și așezați-o pe fundul plăcintelor. Turnati smantana si masa de oua in cosuri. Radeți brânza pe o răzătoare fină și adăugați-o la tartele.
Așezați gustarea într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute. Se servește fierbinte.
Tartelete de desert cu fructe și fructe de pădure
Acest desert răcoritor plăcut va fi solicitat la orice sărbătoare. Copiii vor adora umplutura deosebit de dulce.
Vei avea nevoie:
- 250 g smântână, 30% grăsime;
- 150 ml frisca pentru frisca;
- 150 g căpșuni;
- 100 g zahăr glazură;
- 1 piersică mare;
- 2 kiwi.
Bateți smântâna răcită și smântâna până se îngroașă cu un blender de mână. Se toarnă zahărul glace în porții, se bate masa încă 2 minute.
Spălați fructele și căpșunile, curățați kiwi și tăiați totul în bucăți mici.
Umpleți tartelele cu pasta dulce, cremoasă, acoperiți cu o felie din fiecare fruct și căpșuni. Răciți gustarea cu fructe timp de o jumătate de oră înainte de servire.
Tartele de hering și sfeclă roșie
Pregătiți din timp ingredientele pentru acest aperitiv, deoarece trebuie să colectați umplutura chiar înainte de servire. Acest lucru îl va menține proaspăt și apetisant.
Vei avea nevoie:
- 1 sfeclă;
- 100 g file de hering;
- 40 g maioneză;
- 2 frunze de salată verde;
- ceapa verde pentru decor.
Se fierbe sfecla până se înmoaie, se curăță și se rade fin. Rupe frunzele de salată cu mâinile. Înveliți fiecare coș cu maioneză în interior. Așezați bucăți de salată în partea de jos, astfel încât să poată fi văzute din coșuri.
Întindeți ușor sfecla pe frunze, având grijă să nu pătați frunzele, astfel încât aperitivul să arate îngrijit.
Tăiați fileurile de hering în benzi subțiri și așezați deasupra sfeclei. Decorați fiecare plăcintă cu inele de ceapă verde.
Umplere cu avocado și caviar pentru tartlete
Crema delicată de avocado completează perfect gustul caviarului sărat, iar aciditatea cu lămâie completează compoziția generală.
Vei avea nevoie:
- 1/2 lamaie;
- 1 avocado
- 80 g icre roșii;
- 2 crenguțe de pătrunjel.
Împărțiți avocado în jumătate, îndepărtați groapa și lingurați toată carnea.
Stoarceți sucul din lămâie și turnați peste fructe. Apoi, folosiți blenderul manual pentru a-l purifica.
Umpleți tartelele cu pastele verzi rezultate și puneți caviarul deasupra, decorați aperitivul cu o frunză de pătrunjel.
Salată Olivier în plăcinte
Servirea originală în coșuri de nisip cu salată tradițională o va readuce la popularitate de odinioară la masă.
Vei avea nevoie:
- 1 ou fiert;
- 50 g cârnați doctorali;
- 1 cartof fiert;
- 1/2 morcov fiert;
- 1 castravete murat;
- 1/4 ceapă;
- 3 ml suc de lamaie;
- 2 frunze de salată verde;
- sare, zahăr, piper măcinat;
- 60 g maioneză.
Tăiați în cuburi egale sau radeți morcovii, oul, cartofii, castraveții și cârnații pe o răzătoare.
Tocam ceapa, presaram cu zahar si sare, presaram cu suc de lamaie. Se lasă la marinat 15 minute.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron de salată, piper și se condimentează cu maioneză. Așezați o felie de salată și apoi umplutura pe fundul fiecărui coș. Serviți gustarea.
Tartelete de pui și ciuperci
Usturoiul combinat cu nucile adaugă piquance acestui aperitiv consistent.
Vei avea nevoie:
- 200 de grame de ciuperci crude;
- 200 de grame de piept de pui fiert;
- 70 g de brânză;
- 2 catei de usturoi;
- 80 g maioneză;
- 40 g de nuci decojite;
- 20 ml ulei de floarea soarelui;
- Sarat la gust.
Tăiați ciupercile în bucăți mai mici și prăjiți-le în ulei până când lichidul a dispărut complet. Tăiați puiul în bucăți mici și combinați cu ciupercile.
Radeți brânza. Tocăm nucile. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu nucile. Combinați ingredientele preparate, adăugați maioneză.
Umpleți tartelele cu masa rezultată și coaceți timp de aproximativ 12 minute până se rumenesc la 180 ° C. Serviți aperitivul fierbinte.
Umplutură de ananas și brânză pentru plăcinte
Fructele dulci se potrivesc bine cu brânza și usturoiul. Umplutura picantă se obține cu un gust de neuitat.
Vei avea nevoie:
- 100 g conserve de ananas;
- 80 g parmezan;
- 1 ou;
- 50 g maioneză dietetică;
- 2 catei de usturoi;
- 20 g semințe de mac.
Curățați și zdrobiți oul fiert cu o furculiță. Tocați ananasul fin și uscați-l pentru a îndepărta complet sucul. Tocam marunt branza si usturoiul. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu maioneză.
Umpleți coșurile cu masă de ananas-brânză chiar înainte de a servi gustarea pe masă, altfel baza se va uda din umplutura suculentă. Decorați tartletele finite cu semințe de mac.
