Această rețetă este puțin neobișnuită, deoarece combină produse care, la prima vedere, nu sunt compatibile între ele. De exemplu, nucile și smântâna. Dar va ieși foarte gustos.
Este necesar
- - piept de pui - 1 buc.;
- - ketchup de roșii - 4 linguri. l.;
- - piper bulgar -1 buc.;
- - nuci - 50 g;
- - crema (22%) - 200 ml;
- - șampoane - 100 g;
- - ceapa - 1 cap;
- - usturoi - 2 catei;
- - patrunjel - 15 g;
- - bulion de pui - 150 ml;
- - sare, piper - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se separă fileul de pieptul de pui și se taie cuburi de 3-4 cm.
Se toarnă carcasa de pui rămasă cu apă și se fierbe bulionul. Tăiați capul de ceapă în jumătate, tăiați o jumătate mărunt, cealaltă în jumătăți de inele. Se toarnă cuburile de file cu ketchup, se adaugă ceapa tocată în jumătăți de inele. Se pune într-un loc rece 15 minute. Spălați șamponurile și tăiați fiecare în lungime în patru părți. Se curăță nucile de pe pereți despărțitori, se zdrobesc și se prăjesc în ulei vegetal.
Pasul 2
Când bulionul este fiert, scoateți carnea de pui rămasă din cadru, tăiați-o mărunt și puneți-o înapoi în bulion. Prăjiți ciupercile și ceapa tocată mărunt într-o tigaie în ulei vegetal până când ceapa se rumeneste. Puneți ciupercile și ceapa în bulion, adăugați nucile, puneți-le pe aragaz. Aduceți la fierbere, reduceți temperatura, adăugați smântâna, amestecând des, până când bulionul se strânge. Se condimentează cu sare și piper măcinat după gust.
Pasul 3
Puneți fileul de pui cu marinată într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește până se înmoaie, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă, se acoperă, se ia de pe foc. Ardei pentru a îndepărta tulpina și semințele, tăiate longitudinal în 4-5 părți egale, astfel încât fiecare dintre ele să formeze o barcă. Se prajesc ardeii, se adauga putina apa si se lasa sa fiarba pana cand ardeii devin moi si suculenti. Tocam marunt patrunjelul.
Puneți 1 "barcă" de piper pe o farfurie, turnați sos de ciuperci în ea, puneți file de pui prăjit deasupra, puneți sos de ciuperci în jurul perimetrului farfuriei și presărați ierburi tocate. Puteți decora vasul deasupra cu frunze întregi de pătrunjel.
