Caserola de cartofi cu șuncă este un fel de mâncare delicios și original pentru o cină de familie sau o masă festivă. Rozmarinul conferă acestui fel de mâncare puțină înțepător și o aromă specială cu note de conifere, în timp ce parmezanul adaugă condimente și aromă bogată.
Este necesar
-
- 700 g cartofi;
- 100 g sunca;
- 200 ml lapte;
- 40 g parmezan;
- 1 crenguță de rozmarin proaspăt
- un vârf de nucșoară rasă;
- 40 g unt;
- sare
- piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam sunca in bucati mari. Clătiți și uscați rozmarinul. Tăiați frunzele mărunt (nu folosiți tulpina).
Pasul 2
Puneți parmezanul ras într-un castron și turnați lapte în el într-un jet subțire, amestecând constant cu o lingură (de preferință una de lemn). Condimentați amestecul cu sare și piper. Adăugați frunze proaspete de rozmarin tocate și un vârf de nucșoară rasă.
Pasul 3
Spălați și curățați cartofii. Tăiați tuberculii în felii subțiri. Ungeți un vas de copt cu unt și așezați o parte din cartofii tăiați pe fund.
Pasul 4
Se toarnă niște lapte și parmezan peste cartofi. Puneți o parte din șuncă și cartofi deasupra, etc. Așezați alimentele rămase în straturi, astfel încât ultimul strat să fie cartoful.
Pasul 5
Se toarnă restul de lapte parmezan în caserolă. Tăiați untul în bucăți mici și așezați-le deasupra. Acoperiți vasul cu folie.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200C și așezați vasul acolo. După douăzeci și cinci de minute, scoateți folia și lăsați caserola de șuncă în cuptor încă zece până la cincisprezece minute până se rumenesc.
Pasul 7
Scoateți caserola de cartofi fierte, răciți ușor și serviți. Pentru o garnitură, puteți prepara o salată de legume proaspete.
