Un măr este un fruct gustos și sănătos în sine. Există multe deserturi diferite în lume făcute din mere. Merele în aluat cu cremă de unt sunt perfecte pentru o masă festivă.
Este necesar
Serveste 6: 4 mere medii, 150 ml apă rece, 50 g făină, 50 g amidon de porumb, 1 linguriță. praf de copt, 1 ou, zahăr pentru praf, ulei vegetal. Pentru smântână: 220 ml smântână cu 35% grăsime, 200 ml lapte, 6 gălbenușuri, 150 g zahăr, 1 lingură. l unt, un vârf de nucșoară măcinată
Instrucțiuni
Pasul 1
Ungeți șase forme mici cu unt și presărați cu 1 lingură de zahăr. Pregătiți crema. Se amestecă smântâna cu laptele, se fierbe, dar nu se fierbe. Se ia de pe foc. Bateți gălbenușurile într-un castron cu zahăr până se omogenizează. În timp ce amestecați constant, turnați ușor amestecul de lapte fierbinte. Adăugați nucșoară măcinată. Treceți amestecul printr-o sită.
Pasul 2
Umpleți matrițele pre-pregătite cu cremă, așezați-le pe o tavă umplută cu apă. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 40 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Curățați merele și tăiați-le în felii groase de jumătate de centimetru, îndepărtând miezul.
Pasul 3
Pregătiți aluatul. Cernem făina, amidonul de porumb și praful de copt într-un castron. Adăugați oul și apa rece și bateți rapid aluatul.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță (de preferință ulei pentru grăsimi adânci). Scufundați cercurile de mere în aluat și puneți imediat în ulei fierbinte. Gatiti pana se rumenesc. Transferați pe prosoape de hârtie sau șervețele pentru a scurge excesul de ulei. Se servește cu smântână.
