Crapul este un pește gustos și sănătos, care conține antioxidanți care ne ajută corpul să nu îmbătrânească și, de asemenea, au un efect benefic asupra metabolismului și digestiei. Crapul este un pește cu conținut scăzut de calorii, care conține proteine ușor digerabile, deci poate fi inclus în meniul dietetic. Să pregătim crap la cuptor cu ceapă și sos de smântână.
Crapul este bun, deoarece are oase destul de mari, care pot fi îndepărtate cu ușurință. Acest pește se potrivește bine cu ceapa și sosul de smântână, datorită cărora crapul este foarte fraged și gustos. Ceapa poate fi folosită ca garnitură.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de aproximativ 1 oră și următoarele ingrediente:
- crap - 1 buc. (1,5 kg);
- ceapa - 2 buc.;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal - 1 lingură. l.;
- piper - după gust;
- Sarat la gust.
Pentru a face sos de smântână:
- unt - 50 g;
- făină - 2 linguri. l.;
- smântână - 250 g.
Mai întâi trebuie să începeți pregătirea crapului: clătiți bine peștele, îndepărtați mucusul și branhiile și curățați solzii. Faceți o tăietură longitudinală și îndepărtați interiorul. Asigurați-vă că crapul este bine spălat și că nu există reziduuri de sânge în interior. Dacă ați cumpărat un crap decojit, atunci trebuie să-l clătiți bine și apoi să-l uscați pe un prosop de hârtie.
Acum carcasa peștelui trebuie să fie bine sărată și piper adăugat atât în exterior, cât și în interior. Faceți incizii de 1 centimetru pe ambele părți ale carcasei. Apoi, crapul trebuie lăsat aproximativ 20-30 de minute, astfel încât să fie bine saturat.
Între timp, pregătește-ți sosul de smântână și ceapa. Se spală ceapa, se curăță și se taie în jumătăți de inele. Topiți untul la cuptorul cu microunde, apoi adăugați smântână și făină în această masă, amestecați bine. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați unt și prăjiți ceapa până se rumenesc.
Apoi, puneți ceapa prăjită în burta cărții dvs., întindeți ceapa rămasă deasupra.
Puneți crapul pe o foaie de copt unsă, presărați cu ceapă și acoperiți cu umplutura de smântână, trimiteți la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
După timpul specificat, crapul copt la cuptor cu ceapă în sos de smântână este complet gata și poate fi servit. Cel mai bine este să tăiați acest vas imediat cu oaspeții sau acasă. Cartofii sau ceapa prăjită funcționează bine ca garnitură.
