Crapul nu este bun numai pentru prăjit. Încercați să o coaceți în cuptor și veți fi plăcut surprinși.
Este necesar
-
- crap;
- folie;
- sare;
- cartofi;
- ceapă;
- lămâi;
- morcov;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deși crapul este un pește destul de osos, este incredibil de gustos când este copt. Există multe opțiuni pentru coacere: îl puteți coace în sare, într-o mânecă, într-o marinată, în folie.
Pentru coacerea în folie, trebuie să îi pregătiți un „substrat”. Curățați și tăiați în felii câțiva cartofi mici și doi morcovi. Desfășurați o astfel de bucată de folie, astfel încât să fie suficientă pentru a înfășura peștele, puneți cartofi și morcovi într-un singur strat pe marginea foliei. Se condimentează cu sare, piper, se presară cu ulei vegetal.
Pasul 2
Curățați bine peștele, spălați-l, uscați-l cu un prosop de hârtie. Poate fi tăiat în porții, puteți coace întreg. Așezați peștele deasupra cartofilor. Sare-l. Așezați inelele de ceapă deasupra, turnând ușor ulei peste ele. Înfășurați cu grijă totul în folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, ridicați folia și verificați dacă peștele este pregătit.
Pasul 3
Rețeta originală pentru coacerea crapului în sare. Se toarnă 1 kg de sare pe o foaie de copt. Neteziți, și așezați crapul pregătit pe el, iar lângă el 4 lămâi întregi. Se toarnă deasupra 1 kg de sare. Peștele și lămâile ar trebui să fie complet acoperite cu sare. Dați la cuptor (180 de grade) timp de o oră și jumătate. După acest timp, scoateți foaia de copt și, rupând coaja de sare cu un sucitor, scoateți peștele. Nu vă faceți griji, nu va fi prea sărat; sarea va dura cât este necesar. Se servesc lămâi sărate cu pește.
