Gâsca coaptă cu mere este un preparat slav delicios care va deveni cu siguranță un decor al mesei festive. Iar sosul original și sosul de bere vor adăuga un gust bogat și suculență vasului. Încercați să gătiți o gâscă în acest fel pentru prietenii și familia dvs. și cu siguranță vor fi încântați de sărbătoare.
Este necesar
- - Gâscă - în medie 2,5 kg;
- - Mere de dimensiuni medii - 4 buc.;
- - Orice bere - 1 vinete (1,5 l);
- - maioneză - 200 g;
- - Usturoi - 6-7 cuișoare;
- - Adjika (este mai bine să luați unul de casă) - 3 lingurițe;
- - Piper negru;
- - Ardei iute rosu;
- - Sare;
- - Folie;
- - Vas de copt adânc, cu capac sau prăjitor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai bine este să începeți să gătiți vasul cu o noapte înainte sau cu câteva ore înainte de coacere. Mai întâi trebuie să preparați sosul de gâscă. Curățați cățelele de usturoi și zdrobiți-le prin presă, radeți sau pur și simplu tocați cu un cuțit. Într-un castron mic separat, combinați adjika, maioneză și usturoi.
Pasul 2
Clătiți carcasa de gâscă sub apă curentă și uscați-o cu prosoape de hârtie. Într-un castron, amestecați ardeii negri și roșii cu sare și frecați carcasa în interior și în exterior cu amestecul rezultat. Cantitatea de condimente se ia în funcție de gustul individual.
Pasul 3
Curățați merele, tăiați-le în felii și așezați-le în burta păsării. Și ungeți blatul și părțile laterale cu sos. După aceea, înfășurați carcasa pregătită în folie și dați-o la frigider peste noapte sau câteva ore.
Pasul 4
Înainte de gătit, scoateți gâsca murată din folie și transferați-o într-un vas de copt adânc sau cocoș. Se toarnă bere deasupra păsării, se acoperă cu un capac sau folie. După aceea, trimiteți piesa de prelucrat la cuptorul rece, setați temperatura la 200 de grade și coaceți timp de 2 ore.
Pasul 5
După ce a trecut timpul, scoateți forma cu gâscă din cuptor, scoateți capacul sau folia, turnați sucul rezultat peste pasăre. După aceea, trimiteți vasul înapoi la cuptor și coaceți până se formează o crustă frumoasă maro auriu.
Pasul 6
Când gâsca este complet gata, transferați-o într-un platou mare de vacanță, amintindu-vă să turnați din nou sucul din matriță. Scoateți apoi merele din burtă, aranjați-le în jurul carcasei și serviți.
