Puiul este unul dintre cele mai populare alimente. Cu el, puteți găti multe feluri de mâncare primul și al doilea, gustări. O opțiune excelentă pentru primul fel de mâncare de pui este supa de piure. Se face simplu, se potrivește perfect atât în rațiile pentru copii, cât și în cele pentru adulți. Feliile de mandarină pot fi folosite ca un supliment sărat la această supă.
Este necesar
-
- 300 gr file de pui
- 3 cani de pui
- 2 linguri. linguri de unt
- 2 mandarine
- 1 lingură. o lingură de făină
- 1 gălbenuș de ou
- 130 ml lapte
- paine prajita
- sare
- piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe fileul de pui până se înmoaie și se răcește. Apoi treceți de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne: carnea tocată ar trebui să devină în cele din urmă o consistență moale. Adăugați 2-3 linguri în vasul de file. linguri de bulion, se amestecă bine. Ștergeți amestecul rezultat cu o lingură printr-o sită.
Pasul 2
Într-o tigaie adâncă, încălziți 1 lingură. o lingură de ulei. Se toarnă făină acolo și se prăjește până se rumenesc. Adăugați încă 2 căni de bulion în tigaia cu făină. Se aduce amestecul la fierbere, apoi se răcește ușor. și să treacă printr-o sită.
Pasul 3
Așezați sosul de făină rezultat și fileul de pui într-o cratiță. Lasă totul să fiarbă bine împreună. Opriți focul pe aragaz. Condimentează supa cu sare, piper după gust, adaugă 1 lingură. o lingură de ulei. apoi, într-un vas separat, bateți gălbenușul de ou cu lapte și turnați acest amestec în supă.
Pasul 4
Curățați mandarinele, împărțiți-le în pene. Pregătește crutoane: dimensiunea și tipul de pâine depinde de tine. Ornează piureul cu felii de mandarină și crutoane înainte de servire. Poftă bună.
