Gustos, frumos și accesibil - rețeta supei de pui îndeplinește aceste cerințe. Pentru a face o supă ușoară de pui, veți avea nevoie de mâncare care este întotdeauna în frigider.
Este necesar
-
- apă - 2, 5 l
- pui - 400 g
- ceapa - 2 buc.
- cartofi - 3 bucăți
- morcovi - 1 buc
- făină de paie - 100 g
- ulei vegetal
- verdeaţă
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un pui (piept, spate sau aripi), spălați și desprindeți pielea. Puteți lăsa carnea cu pielea, dar apoi bulionul va fi mai gras. Curățați ceapa. Așezați ceapa și puiul într-o cratiță și acoperiți 3/4 din oală cu apă. După fierbere, îndepărtați spuma. Se condimentează cu sare după gust și se fierbe 40-50 de minute la foc mediu.
Pasul 2
În timp ce gătiți puiul, curățați și tăiați cartofii în cuburi sau fâșii. Scoateți puiul din bulionul finit și dezasamblați-l în bucăți mici, îndepărtând oasele. Capul de ceapă gătit poate fi deja scos și aruncat. Puneți carnea înapoi în supă împreună cu cartofii. Vor fi gata în alte 15-20 de minute.
Pasul 3
Curățați și tocați mărunt morcovii și ceapa (noi, nu bulionul de pui). Morcovii se pot rade pe o răzătoare grosieră. Soteți acest prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal. Literal după 2-3 minute, când ceapa devine aurie, adăugați prăjirea în supa de pui.
În aceeași etapă, aruncați o mână de vermicele fine în bulionul care fierbe și lăsați încă 10 minute la foc mic sub un capac acoperit. Cu 5 minute înainte de gătit, puteți adăuga piper negru sau alte condimente după gust. Scoateți supa gata preparată din aragaz și lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute sub capac - astfel gustul vasului va deveni mai profund și mai bogat.
