Biscuiții sunt crocanți, dar deloc tari. Moderat dulce, are o aromă de cafea-caramel, un plus ideal pentru o ceașcă de cafea! Semințele de mac, nucile sau zahărul obișnuit pot fi folosite în locul semințelor de susan.
Este necesar
- - 280 g făină;
- - 220 g unt;
- - 25 g susan;
- - 5 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 linguri. linguri de lapte condensat;
- - 1 linguriță de cafea naturală.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți o cratiță cu fundul gros pe foc mic, turnați zahăr în ea, așteptați până se dizolvă - zahărul ar trebui să devină maro auriu. Se toarnă o lingură de cafea, se toarnă laptele condensat, amestecând masa constant. Se amestecă până se omogenizează, apoi se scoate cratița de pe foc, amestecând.
Pasul 2
Adăugați untul înmuiat în amestecul rezultat în câteva treceri. Se amestecă cu un tel, apoi se pune amestecul în frigider să se răcească.
Pasul 3
În masa răcită, adăugați făină cernută, amestecați până se omogenizează - aluatul pentru cookie-urile viitoare este gata.
Pasul 4
Împărțiți aluatul finit în două părți, formați cârnați din ambele, înfășurați-le în folie de plastic, puneți-le la frigider pentru câteva ore. Aluatul pentru prăjituri cu cafea caramel poate fi preparat seara pentru a pregăti și servi o delicatese caldă dimineața la micul dejun.
Pasul 5
Scoateți cârnații răciți din aluat, rotiți-i în susan, parcă i-ați apăsa în el. Apoi tăiați cârnații în inele de aproximativ 1-1,5 cm, puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament, puneți-o în congelator pentru 20 de minute.
Pasul 6
Coaceți prăjituri de cafea caramel în semințe de susan timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Răciți ușor fursecurile finite și serviți cu o ceașcă de cafea sau ceai.
