Varza din Beijing, cunoscută și sub numele de varză chineză, este cea mai apropiată rudă a frumuseții noastre cu cap alb. Cu toate acestea, conform unor caracteristici, ele diferă încă unele de altele: de exemplu, brusture chinezești sunt mai moi și mai subțiri, amintind vag de gustul frunzelor de salată. Cu toate acestea, beneficiile din această varză nu sunt mai puțin mari, așa cum se poate observa cu ușurință din experiența personală.
A fi sănătos
Compoziția bogată de vitamine și minerale face din „kitaika” cea mai valoroasă plantă cultivată. Mai presus de toate, este bogat în potasiu, de aceea este recomandat tuturor celor care au probleme cu sistemul cardiovascular. Potasiul este un oligoelement care menține mușchiul principal al corpului uman într-o formă bună și previne acumularea de săruri de sodiu dăunătoare în vase.
În plus, beneficiile verzei de la Peking se datorează prezenței altor minerale în compoziția sa, și anume: fier, zinc, seleniu și mangan. Conținutul ridicat de cupru face din această legumă un aliment important pentru persoanele cu anemie. Faptul este că ea este cea care permite glandei să fie absorbită în volume optime; ea participă activ la procesul de hematopoieză; ea este cea care conferă vaselor elasticitate.
Nu trebuie să uităm de calciu cu fosfor, care sunt strâns legate între ele și sunt prezente în varza Peking în cantități considerabile. Aceste oligoelemente asigură rezistența oaselor și a dinților, activează acțiunea mai multor vitamine și participă, de asemenea, la conversia proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în energie curată.
În ceea ce privește vitaminele, varza chineză este liderul în conținutul de K: o vitamină care previne dezvoltarea osteoporozei și a slăbiciunii musculare. Este necesar pentru o persoană cu diaree prelungită, precum și în cazul unei fragilități crescute a vaselor de sânge.
Pe locul al doilea este vitamina C. Bine cunoscută printre oameni „acidul ascorbic” vă permite să construiți o barieră imunitară fiabilă împotriva multor boli și este, de asemenea, un puternic agent antioxidant. Această vitamină cheie pentru oameni este strâns legată de interferon, o substanță care previne formarea tumorilor canceroase în organism. Astfel, varza chineză este unul dintre agenții profilactici în lupta împotriva cancerului.
A pierde in greutate
În prezent, tot mai mulți locuitori ai planetei sunt nedumeriți de problemele alimentației sănătoase și de dorința de a slăbi. Iar varza chineză vă permite să realizați pe deplin sarcina. Faptul este că conținutul său caloric se apropie practic de zero: doar 16 kcal la 100 g de produs proaspăt. Se încadrează perfect în orice dietă și poate fi o bază eficientă pentru o zi de post.
În plus, „chinezii” „curăță” perfect intestinele, îndepărtând toxinele din acesta și rezolvând o problemă atât de delicată precum constipația. Această caracteristică va atrage și cei care doresc să slăbească.
Varza de Beijing este, de asemenea, bună, deoarece poate fi păstrată mult timp, dar în același timp nu își pierde calitățile unice. Iar secretul constă în prezența acidului citric în compoziția sa - un conservant natural. Așadar, beneficiile varzei chinezești sunt un subiect extrem de larg, iar toată lumea va găsi ceva important pentru ei înșiși.
