Creveții sunt una dintre cele mai delicioase vieți marine. Poți să le gătești și să le mănânci, distrându-te, sau poți găti ceva mai interesant. De exemplu, paste cu creveți și sos de Vin Roșu.
Este necesar
-
- Pentru pastele de creveți:
- Creveți mexicani - 500 g;
- paste - 300 g;
- castravete proaspăt - 200 g;
- ceapa verde tocata;
- capere - 2 linguri
- Pentru sosul de vin roșu:
- oțet de vin roșu - 4 linguri;
- oregano - 1 linguriță;
- usturoi - 1 cățel;
- piper roșu măcinat - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 1/2 cană;
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alege creveții potriviți. Nu toți creveții din supermarket pot fi delicioși. Este mai bine să cumpărați creveți în greutate, deoarece în pachetele sigilate este posibil să nu vedeți exact ce cumpărați. Aruncați o privire atentă la creveți - dacă sunt rupți, lipiți împreună, dacă există prea multă gheață pe ei, atunci creveții sunt înghețați prost.
Pasul 2
Gatiti crevetii corect. Clătiți creveții sub apă curgătoare. Se toarnă apă într-o cratiță, astfel încât mai târziu apa să acopere complet toți creveții. Puneți o cratiță pe foc și aduceți apa la fierbere. Adăugați sare, condimente după gust, un cățel de usturoi și câteva lingurițe de suc de lămâie. Adăugați creveți în apă. Amintiți-vă că creveții mici gătesc mai repede decât cei mari, iar cei proaspeți gătesc mai repede decât cei congelați. În medie, aceasta va dura între 3 și 8 minute.
Pasul 3
Îndepărtați creveții finisați cu o lingură cu fante, clătiți sub apă rece, curățați coaja. Puteți folosi apa din creveți, de exemplu, pentru a face paste. Fierbeți pastele în această apă, aruncați-le într-o strecurătoare, clătiți, amestecați pastele cu creveți gata preparați. Adăugați castraveți, ceapă, capere și ardei roșu în paste.
Pasul 4
Faceți sos de creveți. Pentru a face acest lucru, combinați oțetul, usturoiul, oregano, piper, ulei de măsline, sare și piper într-un blender. Se toarnă pastele și creveții cu acest sos, se agită bine pentru a amesteca totul. Acoperiți vasul cu un capac și dați-l la frigider pentru câteva ore. Acest fel de mâncare se servește rece, presărat cu ierburi.
