Crevetele gătite în aluat au o crustă crocantă și fragedă și carne suculentă. Acest fel de mâncare va deveni o cină minunată consistentă, precum și o gustare excelentă pentru bere.
Este necesar
- - creveți - 500 g;
- - lapte - 100 ml;
- - ulei vegetal - 200 ml;
- - usturoi uscat - 0,5 lingurițe;
- - suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - ardei iute uscate - 0,5 lingurițe;
- - boia dulce - 1 linguriță;
- - făină - 100 g;
- - piper, sare neagră - după gust și dorință.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara acest fel de mâncare, cel mai bine este să cumpărați bucăți mari de creveți rege și tigru, deși sunt mult mai scumpe, produc mai puține deșeuri și au un gust mai bun. Cumpărați creveți care nu au cap și nu sunt fierți. Trebuie să dezghețați acești creveți, ca și alte fructe de mare, pe raftul inferior al frigiderului. Cel mai bine este să le așezați în prealabil într-o strecurătoare.
Pasul 2
Pentru creveții dezghețați, îndepărtați vena intestinală și curățați-i de coajă, apoi presărați cu puțin suc de lămâie, sare și adăugați piper negru.
Pasul 3
Combinați făina cu boia, ardeiul iute și usturoiul, adăugați o cantitate mică de sare și amestecați bine.
Pasul 4
Bateți albii de pui până se formează spumă ușoară, apoi turnați laptele. Se toarnă făina cu condimentele adăugate la acest amestec, se bate această masă folosind un mixer, blender sau tel.
Pasul 5
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o cratiță și se pune la foc mediu. Scufundați creveții pregătiți corespunzător în aluat și prăjiți în porții mici de ambele părți într-o friteuză. Puneți creveții gata pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit.
Pasul 6
Serviți creveți în masă împreună cu orice sos care se potrivește gustului dumneavoastră.
