Creveții sunt un fruct de mare popular care este utilizat pe scară largă în gătit. Sunt fierte, prăjite, coapte, combinate cu paste și orez, adăugate cu gustări și supe.
Creveți aleatorii Tempura
Ingrediente:
- 450 g creveți crudi;
- 1 cană de făină tempura
- 1 pahar de apă;
- 1 ou;
- ulei de masline.
Pregătirea
- Amestecă oul cu apă rece. Se adaugă făină, se amestecă. Aluatul ar trebui să aibă consistența clătitelor. Adăugați făină dacă este necesar.
- Decongelați creveții, dacă este necesar. Ștergeți excesul de lichid. Se înmoaie în aluat și se prăjește în ulei într-o tigaie adâncă timp de 2 minute pe fiecare parte. Se servește cu sos fierbinte și dulce.
Sfat: făina Tempura este disponibilă la supermarket și este un amestec de făină de grâu și orez, albuș de ou, sare, piper, usturoi praf și alte condimente.
Spaghete cu creveți
Ingrediente:
- 150 g spaghete;
- 125 g creveți mari, curățați;
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 1 lămâie;
- 1 buchet de patrunjel;
- sare piper.
Pregătirea
- Decongelați creveții, dacă este necesar. Fierbeți spaghetele până se înmoaie. Se toarnă uleiul într-o cratiță. Se adaugă creveți și se sotează repede până devin roz.
- Spălați lămâia, ștergeți coaja de pe ea. Strângeți suc din pulpă. Adăugați coajă și suc creveților. Adăugați ierburi tocate, câteva linguri de apă și condimente după gust. Se adaugă pastele, se amestecă și se încălzește.
Salată de creveți cu clătite
Ingrediente:
- orice aluat pentru clatite;
- crevetă;
- brânză de capră;
- iaurt natural;
- piper negru;
- mărar.
Pregătirea
Frământați aluatul și coaceți clătitele mici. Se fierb creveții, tăiați. Se amestecă brânza de capră tocată, iaurtul, creveții și un vârf de piper. Puneți salata pe o clătită, garnisiți cu mărar.
Sfat: Salata de creveți poate fi folosită și ca umplutură pentru eclere și volovane.
Creveți coapte cu nucă de cocos
Ingrediente:
- 15 creveti mari decojiti;
- 1/3 cană de făină
- 1/2 cană pesmet
- 1 cană fulgi de cocos
- 2 veverițe;
- 1/2 linguriță de sare;
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- ulei vegetal.
Pregătire:
- Folosind un cuțit mic, tăiați creveții, dar nu tăiați. Desfaceți creveții fluture astfel încât să se întindă.
- Se amestecă făina, usturoiul și sarea. Așezați albușurile bătute într-un alt vas. Într-un al treilea bol, combinați firimiturile și nuca de cocos.
- Scufundați creveții în făină, apoi în amestecul de ouă și nucă de cocos. Repetați până când toți creveții sunt coapte. Se prajeste in ulei incins pana se rumeneste aproximativ 3 minute.
Aperitiv de creveți în prăjituri de grâu
Ingrediente:
- 100 g creveți curățați;
- 2 avocado;
- 1 ceapa rosie mica;
- 1 buchet mic de mărar;
- tortilla de grâu tortilla;
- maioneză.
Pregătirea
- Curățați avocado. Tăiați în cuburi mici. Tocam ceapa. Se prajesc crevetii pana se inmoaie. Tăiați creveți mari, lăsați-i pe cei mici intacti. Tăiați mărarul.
- Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Încălziți tortilla la cuptorul cu microunde, înfășurați-le și umpleți-le cu salată.
Sfat: pentru a prăji creveții, trebuie să încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Puneți creveți în el, prăjiți timp de 2 minute. Apoi răsturnați și prăjiți încă câteva minute. Creveții finisați ar trebui să devină opaci.
