Uneori vrei să gătești ceva neobișnuit și rapid acasă. Încercați un preparat japonez precum sushi. Acest tratament delicios și dietetic vă va încânta pe dumneavoastră și familia dumneavoastră.
Este necesar
-
- orez - 2 linguri;
- file de somon - 200 g;
- Oțet japonez
- wasabi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți orez sushi. Luați orez (nu trebuie să luați orez japonez special). Clătiți-l bine. Scurgeți apa. Faceți acest lucru de câteva ori până când apa de orez este limpede. Aceasta va însemna că ați spălat orezul din coji și praf.
Pasul 2
Scufundați orezul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă rece. Ar trebui să existe aceeași cantitate de apă ca orezul, de exemplu, pentru 2 căni de orez - 2 căni de apă. Se pune la foc mare și se fierbe. Apoi, reduceți focul și lăsați orezul să fiarbă până când apa este complet fiartă. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute.
Pasul 3
Trebuie să fac un pansament pentru orez. Luați oțet japonez, adăugați niște zahăr. Pentru 2 căni de orez - 50 ml de oțet. Se toarnă peste orez și se amestecă bine. Pentru a înmuia orezul complet, îl puteți întinde pe mai multe farfurii și apoi se toarnă peste sosul de orez.
Pasul 4
În timp ce orezul se răcește, feliați peștele. Pregătiți fileuri de somon. Utilizați tehnica de tăiere a teșitului. Luați un cuțit foarte ascuțit și tăiați peștele într-o mișcare arcuită către voi. În nici un caz nu trebuie să tăiați peștele. Dacă peștele nu este foarte dens, atunci tăiați grămezile mai groase.
Pasul 5
Se toarnă într-o cană de apă și se adaugă oțet. Se amestecă bine. Înmuiați-vă mâinile în apă cu oțet pentru a împiedica orezul să se lipească. Luați niște orez într-o mână, strângeți-l ușor, dându-i o formă ovală. Luați o bucată de pește în cealaltă mână.
Fără a îndepărta orezul și peștele, luați niște wasabi cu degetul arătător și periați o bucată din pește. Apoi, puneți orezul. Folosiți degetul mare pentru a apăsa ușor în partea de sus a orezului, lăsând o bucată aproape imperceptibilă. Acum schimbați mâinile și apăsați pe toată suprafața orezului, dându-i forma corectă. Sushi nigiri este gata. Poftă bună.
