Mulți oameni asociază hamburgerii cu mâncarea rapidă - bogată în calorii și nu cea mai sănătoasă. Dar acest lucru se aplică mai mult acelor hamburgeri care se vând în lanțuri de fast-food. Hamburgerul de casă, preparat folosind produse de calitate, se dovedește a fi nu numai foarte gustos, ci și sănătos.
Cum se fac burgeri de casă
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 rulouri de hamburger;
- 350 g vita macinata;
- 350 g din orice carne slabă (vițel, pui, curcan, iepure);
- ceapa verde - 1 tulpina;
- o lingură de ketchup;
- o linguriță de muștar;
- sare și piper după gust;
- 1 ou.
Pentru depunere:
- frunze de salată verde (sau orice altă verdeață după gust);
- 3-4 roșii de dimensiuni medii;
- ceapă.
Burgeri de casă - rețetă
Burgerii de casă sunt convenabili, deoarece pot fi făcuți foarte repede cu toate ingredientele. Principalul lucru este să ai grijă în prealabil de chiflele de hamburger. Rețeta acestui fel de mâncare este extrem de simplă. Arpagicul trebuie tăiat - atât părțile albe, cât și cele verzi. Într-un castron mare, combinați atât carnea tocată, adăugați oul, ceapa tocată, ketchup, muștar, sare și piper după gust. Muștarul hamburger nu trebuie să fie foarte fierbinte sau va domina aroma celorlalte ingrediente.
Cum se face un hamburger
Hamburgerele pot fi formate manual sau folosind o formă specială. Carnea tocată pentru cotletă trebuie amestecată bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
Este recomandabil să grătiți cotletul terminat (acest lucru este valabil mai ales pentru picnicurile de vară din țară). Dacă acest lucru nu este posibil, atunci se va face o tigaie obișnuită. Nu este nevoie să folosiți mult ulei, astfel încât vasul finit să nu devină foarte gras. Doar două linguri sunt suficiente pentru prăjire. Se prăjește 3-5 minute pe fiecare parte a hamburgerului.
În timp ce carnea se prăjește, ai timp să toci ceapa și roșiile. Puteți alege verde cu mâinile.
Când cotletul este gata, puteți „colecta” hamburgerul: puneți verdeață pe pâine, apoi roșii, o cotletă, inele de ceapă și vârful ruloului. Un hamburger rapid, gustos și cu conținut scăzut de calorii este gata!
