Broccoli este o varietate consistentă, sănătoasă și hrănitoare de varză. Conține o mulțime de minerale și vitamine, elimină sarea, excesul de lichide și substanțele nocive din corpul uman. Poate fi preparat în mai multe moduri: fierbeți-l, aburi-l, fierbeți-l sau serviți-l crud.
Broccoli este vândut în orice supermarket, dar este mai des cumpărat pentru a face piure pentru bebeluși. Dar acest tip de varză este o garnitură excelentă pentru preparatele din carne, se potrivește bine cu cerealele. Broccoli se adaugă la sosuri, plăcinte, supe, salate și omlete. Înainte de a fi gătit, trebuie spălat sub apă rece.
Acesta este cel mai simplu mod de a găti o legumă. Trebuie doar să cumpărați broccoli și smântână. Se toarnă puțină apă în tigaie (aproximativ 50 g), se adaugă inflorescențele, se fierbe timp de 15 minute, apoi smântână și se mai fierbe încă 5 minute. De asemenea, gustul vasului poate fi completat cu sare și condimente.
Una dintre cele mai rapide modalități de a garni broccoli cu alte legume. Singura caracteristică este să calculați corect timpul de gătit astfel încât legumele să fie crocante, adică „de dinte”. Conopida și varza de Bruxelles pot fi gătite cu broccoli, în timp ce fasolea verde se gătește cel mai bine într-o cratiță separată, au un timp de gătit diferit.
Pentru broccoli "Aldente" și alte soiuri de varză se fierb timp de 5 minute, apoi trebuie puse în apă rece și acoperite cu cuburi de gheață deasupra. Apropo, nu este necesar să turnați bulionul de legume, puteți găti paste în el. Vor dobândi un gust neobișnuit și o culoare plăcută.
Broccoli la cuptor va păstra toate vitaminele, iar felul de mâncare va deveni delicios și fraged dacă folosești cuptorul. Această legumă se coace cu smântână și brânză tare. De asemenea, veți avea nevoie de puțină făină, unt și piper măcinat. Pentru 300 g de legume sunt necesare 100 g de brânză și 400 ml de smântână.
Mai întâi, fierbeți inflorescențele și puneți-le într-o foaie de copt. Topeste untul intr-o tigaie, adauga putina faina si prajeste 2 minute. Apoi turnați crema și așteptați să fiarbă. Punem brânza ponosită și așteptăm să se topească. Se toarnă acest sos peste broccoli și se dă foaia de copt la cuptor pentru 25 de minute. Acest fel de mâncare se coace la 180 ° C.
