Lasagna este un fel de mâncare italiană care a prins rădăcini atât de bine în Rusia. Este o bijuterie a bucătăriei italiene.
Este necesar
- - 300 g făină;
- - 2 oua;
- - sare;
- - 3 linguri de apă;
- - arc - 1 cap;
- - verde;
- - usturoi;
- - 4 linguri de ulei vegetal;
- - 1 morcov;
- - 200 g carne tocata;
- - piper negru și roșu măcinat;
- - 2 linguri de vin;
- - 500 g de roșii;
- - 0,5 l lapte;
- - 50 g unt;
- - 100 g de brânză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un aluat elastic din apă, făină, ouă, sare și ulei vegetal. Rulează-l și taie-l în dreptunghiuri. Gatiti bucatile de aluat in apa cu sare timp de 5 minute. Aruncați-le într-o strecurătoare și clătiți-le cu apă rece.
Pasul 2
Faceți un sos numit sos bolognez. Pentru a-l prepara, tocați ceapa, pătrunjelul, morcovii și usturoiul. Se întinde totul în ulei vegetal. Adăugați carne tocată la acest amestec și prăjiți până se înmoaie. Apoi condimentează totul cu piper, negru și roșu, acoperi cu vin roșu și sare.
Pasul 3
Se opăresc roșiile și se curăță de coajă, se adaugă la sos și se fierbe până se îngroașă (aproximativ 40 de minute).
Pasul 4
Faceți sos beșamel. Se prăjește făina în unt și se diluează cu lapte. Gatiti pana se ingroasa, condimentati cu sare si piper.
Pasul 5
Ungeți un vas de copt, împăiați bucățile de aluat în el și turnați peste sosul bolnandez. Presară deasupra brânză rasă. Apoi adăugați încă un strat de aluat și acoperiți cu sosul beșamel. Alternează straturile până când rămâi fără ingrediente. Presară deasupra brânză. Se introduce la cuptor și se fierbe 30 de minute la 180 de grade.
