Bucătăria greacă este pe bună dreptate una dintre cele mai strălucitoare și mai variate. Pește și fructe de mare, legume, carne, brânzeturi - preparate delicioase sunt preparate din aceste produse. Rețineți că tavernele grecești servesc porții foarte mari, deci cel mai bine este să comandați fiecare fel de mâncare pentru două.
Bucătăria greacă aparține Mediteranei. Acest lucru înseamnă că este bogat în pește, fructe de mare și o varietate de legume. Baza este, desigur, uleiul de măsline - se adaugă ori de câte ori este posibil. Dar felurile de mâncare din carne ocupă, de asemenea, un loc semnificativ în dietă. Mielul este deosebit de apreciat.
În restaurantele grecești, este obișnuit ca fiecare oaspete să aducă mai întâi apă necarbogazoasă, poate cu un fel de gustare mică, iar la sfârșitul prânzului sau cinei - un compliment de la restaurant (acesta poate fi fructe sau desert).
Salate și gustări
Masa începe cu ei. Cea mai faimoasă este salata „greacă”, sau hariatiki. În taverne, se servește în boluri mari de salată, legumele (roșii coapte, ardei grași, castraveți, ceapă, frunze de salată) sunt de obicei tocate grosier, brânza feta este așezată într-o bucată mare și presărată cu ierburi aromate. Salata este condimentată cu generozitate cu ulei de măsline. Salatele de vinete coapte sunt, de asemenea, populare. Ca gustare, puteți lua brânză; în Grecia, se produc o mulțime de tipuri de brânză, în special din lapte de capră. Brânza prăjită poate fi, de asemenea, o gustare fierbinte.
Plăcinte și gustări calde
Cu siguranță ar trebui să încercați plăcinte grecești cu spanac (spanakopita) și brânză (tyropita). Acestea sunt produse realizate din foietaj subțire cu mult umplutură. Moussaka ocupă un loc special în bucătăria greacă. Acesta este unul dintre cele mai importante feluri de mâncare naționale. Moussaka este o caserolă de vinete tocată, acoperită cu sos cremos.
Cursuri secundare
Ce ar putea fi mai bun decât creveții proaspeți la grătar, fructele de mare și peștele! Legumele proaspete sunt de obicei servite ca garnitură. O varietate de feluri de mâncare din carne nu sunt mai puțin iubite de greci. „Shawarma” grecească se numește giroscoape și este un porc tăiat subțire, prăjit cu scuipat, învelit într-un tort plat subțire din făină de grâu - pita. Dar și vegetarienii vor avea de ales - mâncăruri cu vinete și dovlecei, legume la grătar. Puteți comanda celebrul sos tzatsiki atât pentru aperitive, cât și pentru preparate calde.
deserturi
Dulciurile pot fi nu numai foarte gustoase, ci și sănătoase. Multe deserturi grecești conțin nuci, condimente, miere și chiar ulei de măsline. În primul rând, puteți pune baklavas, un fel de mâncare care provine din bucătăria turcească. O varietate de plăcinte cu umpluturi îi va încânta și pe cei cu un dinte dulce: cu nuci, cu brânză, cu fructe. De sărbătorile de Anul Nou, se obișnuiește să coaceți curabiedes - prăjituri friabile cu migdale rase.
Băuturi
Niciun prânz sau cină cu grecii nu este complet fără un pahar de vin. Vinurile se beau în principal de origine locală. Printre băuturile spirtoase, locuitorii adoră ouzo - vodca pe bază de anason și alte ierburi aromate, care au un gust specific. Se obișnuiește să beți ouzo cu apă și gheață. Când se adaugă apă, băutura devine tulbure. Și rachiul grecesc cu petale de trandafir „Metaxa” este cunoscut și în afara țării.
