Nutritivă și ușoară pe gust, salata de Brandenburg este creația bucătăriei germane. Versatilitatea sa este pe plac. Poate fi servit atât la cină, cât și la prânz, ca gustare și este, de asemenea, pe gustul nu numai al adulților, ci și al copiilor.
Nu durează mai mult de 15 minute pentru a găti, ceea ce va fi foarte util dacă vin oaspeți neinvitați.
Este necesar
- - brânză tare (parmezanul este ideal) - 200 de grame;
- - mere (dulci și acri) - 1 bucată;
- - pere - 1 bucata;
- - migdale (prajite, tocate) - 1-2 linguri. l.;
- - iaurt (fruct sau natural, puteți folosi smântână) - 2 linguri. l.;
- - maioneza - 40 grame;
- - muștar (nu picant, granular) - 1 lingură;
- - suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- - sare, zahăr - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți brânza pe o tăietură și tăiați-o în fâșii de aproximativ 2 - 3 centimetri, cu o grosime de cel mult 5 milimetri. Pentru a simplifica procesul, puteți utiliza o răzătoare grosieră. Puneți brânza feliată într-un vas preparat (castron de salată sau farfurie adâncă).
Pasul 2
Curățați mărul și paraul după ce le-ați spălat sub apă curgătoare. Tăiați fructele și scoateți semințele, îndepărtând miezul. După aceea, tăiați în benzi și puneți într-o farfurie curată.
Pasul 3
Apoi, ia o lămâie și folosește un cuțit pentru a o tăia în două jumătăți. Avem nevoie de aproximativ 2 linguri de suc de lămâie, așa că strângem oricare dintre jumătăți direct pe fructe. Toate acestea sunt necesare pentru ca fructele să nu se întunece și să existe o aromă plăcută de fundal.
Pasul 4
Spălăm migdalele sub apă curentă și le curățăm de murdărie. Punem nucile într-un castron adânc și le umplem cu apă clocotită pentru a dezlipi coaja. După 5 minute, scurgeți cu atenție apa și, după ce s-au răcit, curățați-le. Apoi prăjiți într-o tigaie la foc mediu până se rumenesc, întorcându-le la timp cu o spatulă, astfel încât să nu se ardă. După prăjire, măcinați cu un mortar sau cuțitul până la măcinarea medie sau într-un blender.
Pasul 5
Apoi, trebuie să pregătiți un sos de iaurt, maioneză, muștar, sare și zahăr. Așezați toate ingredientele într-o farfurie și amestecați până se omogenizează. Lasă sosul să se infuzeze puțin.
Pasul 6
Salata este aproape gata, rămâne doar să amesteci toate ingredientele, le condimentezi cu sos și amestecă ușor.
Pasul 7
Este indicat să lăsați într-un loc răcoros timp de 10-20 de minute pentru a înmuia ingredientele. Dar acest lucru nu este deloc necesar, salata poate fi servită imediat după preparare.
