După părerea mea, nu se poate spune că o plăcintă și o plăcintă sunt una și aceeași. În acțiuni, se folosește în principal foietajul. Sunt coapte în forme speciale și servite în ele. Dar principalul lucru este că în majoritatea unităților aluatul este folosit doar în ultimul strat, ca un fel de capac. Acest pas nu diminuează gustul produselor de panificație finite. Și este ușor să vă convingeți de acest lucru - este suficient să pregătiți o rație conform acestei rețete.
Este necesar
- - file de vita - jumatate de kilogram;
- - foietaj gata preparat - 300 grame;
- - smântână grea - 100 mililitri;
- - brânză de casă - 350 de grame;
- - varietate preferată de pere - 3 bucăți;
- - morcovi - 1 bucată;
- - patrunjel proaspat - 1 buchet;
- - ceapa alba - 1 ceapa;
- - ulei vegetal;
- - sare - după preferință.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de vită, îndepărtați excesul de grăsime și filme și gătiți carnea tocată trecând-o printr-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți-o în ulei vegetal preîncălzit într-o tigaie. Curățați și radeți morcov morcovii și adăugați în tigaie cu ceapa pentru prăjire. Adăugați carne de vită măcinată în legume, condimentați-o, creșteți ușor căldura și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 2
Transferați carnea tocată în formularul selectat pentru distribuire. Deoarece conține deja ulei, matrița nu trebuie să fie unsă. Se acoperă cu brânză de casă mărunțită. Dacă nu l-ați găsit, atunci puteți înlocui brânza cu brânză de vaci de țară. Presară acest strat cu pătrunjel tocat și toarnă peste smântână. Condimentați cu mirodenii, dacă doriți, dar rețineți că brânza de casă este destul de sărată. Puneți pere pregătite în ultimul strat - curățate și tăiate felii subțiri.
Pasul 3
La final, rămâne să întindeți aluatul de foietaj conform formei selectate și să acoperiți plăcinta cu ea, apăsând ușor marginile. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți plăcinta la copt timp de aproximativ o jumătate de oră. Un capac roșu de foietaj va deveni un semn al pregătirii vasului.
