Combinația de ingrediente precum pere și brânză albastră cu miez de nucă într-o salată este foarte frecventă în multe țări, în ciuda faptului că felul de mâncare în sine este oarecum exotic. Fără îndoială, acest tratament este cel mai bun mod de a surprinde oaspeții și cei dragi cu un gust rafinat și nu plictisitor.
Ingrediente:
- 50 g de brânză albastră;
- 1 pere mare;
- 200 g salată verde;
- 10 g nuci decojite;
- 1 cățel de usturoi;
- 10 g miere;
- 75 ml ulei de măsline;
- 30 ml oțet balsamic.
Pregătire:
- Curățați pera, îndepărtați semințele, tăiați-le în felii mici subțiri.
- Tocăm salata în fâșii sau pur și simplu rupem-o în bucăți aleatorii cu mâinile. Uneori se poate folosi varză, dar ar trebui să fie tânără și nu dură.
- Pentru acest fel de mâncare este mai bine să luați brânză cu mucegai albastru "Dorblu", o altă opțiune - brânză "Gorgonzola" (odată cu aceasta salata va dobândi un gust ușor picant). Tăiați o bucată de brânză cubulețe mici.
- Măcinați miezul de nucă cu un blender, dar nu în pulbere. O alternativă la acest ingredient este nucile de pin decojite. De asemenea, merg bine cu restul salatei și sunt mici de la sine.
- Într-un castron, combinați toate ingredientele pregătite anterior, puneți deoparte deocamdată, să facem sosul de salată.
- Sosul sau sosul de salată pot fi în diverse variante, una dintre ele - într-un castron adânc separat, amestecați oțet balsamic (diferit, oțet balsamic), miere, ulei de măsline, mușchi de usturoi, adăugați un vârf de sare fină și, dacă doriți, piper negru. Bate bine cu un tel sau cu un mixer.
- Condimentați salata cu sosul rezultat, amestecați, lăsați-o să se pregătească puțin la frigider pentru a înmuia toate ingredientele.
Persoanele care au încercat această salată neobișnuită vor avea păreri diferite, așa că fiți pregătiți atât pentru recenziile admirative, cât și pentru emoțiile negative.
