Chiar și copiilor le va plăcea această ruladă - datorită morcovilor și mazărei, felul de mâncare se dovedește a fi foarte colorat, iar prezența cărnii tocate îl face satisfăcător. Rulada poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca aperitiv.
Este necesar
- - 300 g carne de vită măcinată
- - 100 g carne de pui tocată
- - 1 ou
- - 5-6 felii de pâine
- - 1 pahar de lapte
- - 100 g de brânză
- - 1 morcov mare
- - 2 dovlecei
- - 1 cutie de conserve de mazăre
- - sare, piper, condimente după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați morcovii și dovleceii. Tăiați-le în cuburi de 0,7-1 centimetri. Puneți legumele într-o tigaie, ungeți-le cu ulei vegetal. Fierbeti la foc mare pana se evapora lichidul, nu lasati legumele sa se prajeasca.
Pasul 2
Înmuiați pâinea în lapte timp de 10 minute. Măcinați-l fără a scurge laptele. Ar trebui să obțineți un gruel lichid. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă bine carnea de vită și puiul, legumele prăjite, mazărea conservată, brânza, pâinea și laptele și un ou. Se adaugă sare și condimente.
Pasul 3
Așezați hârtia de copt pe o foaie de copt. Puneți amestecul pe el. Formați carnea tocată și legumele într-o sul. Diametrul sulului nu trebuie să depășească 7-10 centimetri, altfel nu se va coace la mijloc. Înfășurați rola cu capetele libere ale hârtiei de copt. Pentru a preveni deschiderea hârtiei în timpul coacerii, rola trebuie înfășurată cu fir.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți o rolă în ea și coaceți la aceeași temperatură timp de 40-60 de minute. În timpul coacerii, ruloul trebuie întors periodic.
Pasul 5
După gătit, rola trebuie eliberată de hârtie. Se servește fierbinte, tăiat în felii de 1, 5-2 centimetri grosime.
