Rulourile de pui sunt foarte satisfăcătoare și apetisante. Pot fi servite ca fel principal pe o masă festivă.
Este necesar
- - piept de pui 4 buc.;
- - carne tocată din carne de porc 1, 5 kg;
- - ciuperci 0,5 kg;
- - ceapa 2 buc.;
- - 3 catei de usturoi;
- - brânză moale 300 g;
- - patrunjel tocat 1 lingura. lingura;
- - ulei de măsline 3 linguri. linguri;
- - un amestec de plante provensale 1 lingură;
- - maioneza;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați pieptul de pui, uscați-l, bateți-l pe ambele părți prin folie alimentară. Aranjați sânii unul lângă celălalt pentru a face o singură bucată pentru rolă. Bate din nou articulațiile.
Pasul 2
Curățați și tocați ceapa. Se prăjește ceapa într-o tigaie până se rumeneste. Tocam marunt ciupercile, apoi adaugam in tigaie. Se prăjește 2-3 minute. Apoi adăugați carnea tocată. Se fierbe într-o tigaie timp de aproximativ 7 minute la foc mediu.
Pasul 3
Tăiați 4 felii subțiri dintr-o bucată de brânză. Tăiați restul în cuburi mici și amestecați cu carnea tocată. Adăugați sare, piper, ierburi provensale și ierburi la carnea tocată. Întindeți carnea tocată pe marginea fileului de pui, înfășurați carnea într-o sul.
Pasul 4
Înfășurați rola în folie, astfel încât sucul să nu curgă în timpul coacerii. Coaceți rola timp de 1 oră la 200 de grade. Apoi deschideți folia deasupra, întindeți 4 felii de brânză, coaceți încă 15 minute.
