Plăcintele sunt cea mai frumoasă creație culinară, a cărei rețetă a fost transmisă din generație în generație. Toată lumea își amintește plăcintele delicioase ale bunicii cu ceapă și ouă. Plăcintele trebuie făcute cu căldură și dragoste.
Este necesar
- - 500 g făină premium;
- - 250 ml kefir sau iaurt;
- - 250 g unt;
- - 2 lingurițe praf de copt;
- - 1 linguriță. sare;
- - Cepe verzi;
- - 8 ouă;
- - Sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să fierbeți 6 ouă, să le răciți și să le curățați. Tăiați-le în cuburi mici și puneți-le într-un castron adânc. Tocăm ceapa verde și adăugăm la ouă. Se amestecă ușor cu o lingură. Puteți pipera și sare după gust. Umplutura pentru plăcinte este gata.
Pasul 2
Să începem să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să cerneți făina. Adăugați praf de copt în făina cernută. Cu ajutorul unui tel, bateți 2 ouă, adăugați puțină sare la masa rezultată. Adăugați ouăle bătute în făină și amestecați. Adăugați chefir și unt. Trebuie să frământați aluatul. După ce ați terminat, puneți aluatul la frigider pentru 30-40 de minute.
Pasul 3
După ce aluatul a rămas în frigider, acesta trebuie scos și împărțit în mai multe părți. Fiecare piesă trebuie lansată. Pe aluatul rulat, folosind un pahar sau pahar, trebuie să faceți cercuri. Pentru fiecare cerc trebuie să puneți 1 lingură de umplutură. După ce umplutura este plasată în cerc, este necesar să conectați marginile.
Pasul 4
Așezați tortele pe o foaie de copt și periați fiecare tort cu un ou bătut. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 15-20 de minute.
