Nu mai trebuie să vă gândiți la ce bază să alegeți pentru plăcinta dvs. de vară cu fructe de pădure! Încercați să faceți acest aluat de smântână și veți rămâne aderentul său: crocant, ușor, subțire, dar în același timp, reținând perfect atacul fructelor de pădure suculente!
Este necesar
- - 400 g de unt;
- - 5 pahare de făină;
- - 2/3 cană zahăr;
- - 1 și 1/3 cani smântână;
- - 1 linguriță sare;
- - apa cu gheata.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aruncați făina și sarea într-un castron mare.
Pasul 2
Tăiați untul rece (este mai bine să-l trimiteți la congelator cu aproximativ 30 de minute înainte de gătit, astfel încât să înghețe) tăiat cuburi mici. Luați jumătate din cuburi - puneți-o pe cealaltă în frigider - și începeți să le frecați în amestecul de făină. De îndată ce prima repriză este terminată, facem același lucru cu a doua. Drept urmare, obținem firimituri ușoare și fine de făină.
Pasul 3
Se amestecă smântâna într-un recipient separat cu zahăr. Adăugați ingredientele lichide în pesmet și amestecați ușor pentru a face amestecul să pară „pufos”. 1 linguriță fiecare. se adauga apa pana incepe sa se formeze aluatul.
Pasul 4
Împărțiți bucata finită în 4 părți. Înfășurăm fiecare în folie alimentară și o punem la rece pentru o perioadă de la 1 oră la zi. Apoi îl răsuciți, îl puneți într-o matriță, îl umpleți cu umplutura preferată și coaceți în cuptor. După 30-40 de minute, puteți pune ceaiul!
