Această plăcintă luxuriantă și incredibil de gustoasă, cu margini crocante și umplutură aromată, va impresiona pe oricine. Plăcinta cu ciuperci se prepară foarte repede, deoarece aluatul nu trebuie îmbătrânit pentru a se infuza.
Este necesar
- - 400 g smântână;
- - 1 linguriță Sahara;
- - 2/3 linguriță de sare;
- - 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu,
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal
- - 2, 5 pahare de făină;
- - 1, 5 lingurițe praf de copt.
- Pentru umplere:
- - 700 g de șampanie proaspete,
- - 2/3 linguriță de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine ciupercile și așezați-le pe o foaie de copt, cu picioarele în sus. Coaceți-le la 220 de grade timp de douăzeci de minute. Șampanii ar trebui să se usuce bine.
Pasul 2
Treceți ciupercile printr-o râșniță grosieră. Adăugați sare, dacă doriți, adăugați sos de soia în loc de sare - îmbunătățește aroma ciupercilor.
Pasul 3
Pentru a pregăti aluatul, turnați smântână într-un castron, adăugați zahăr, sifon, praf de copt și sare, turnați acolo ulei vegetal și amestecați totul până se omogenizează.
Pasul 4
Se toarnă făină în amestec și se amestecă. Presărați făină pe masă și așezați aluatul deasupra. Frământați aluatul și împărțiți-l în două. Rulați o parte din aluat direct pe hârtie de copt, astfel încât să obțineți un dreptunghi de 30x25 cm.
Pasul 5
Răspândiți umplutura de ciuperci într-un strat uniform pe un dreptunghi de aluat. Transferați ușor foaia de aluat pe o foaie de copt.
Pasul 6
Rulați cealaltă jumătate a aluatului pe o masă făinoasă într-un dreptunghi de aceeași dimensiune. Acoperiți ciupercile cu un al doilea strat de aluat.
Pasul 7
Ciupiți marginile tortului. În test, faceți câteva perforări cu o furculiță pentru a elibera excesul de abur. Periați tortul cu un ou sau frunze puternice de ceai.
Pasul 8
Așezați plăcinta la cuptor la 180-200 de grade și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Scoateți prăjitura finită din cuptor, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să se răcească.
