Salatele calde sunt un înlocuitor ideal pentru o cină completă vara, când nu îți vine să stai lângă o sobă fierbinte și să pregătești mese consistente și grele. Salata de vita prăjită cu petale de migdale este combinația perfectă de carne și legume care se prepară rapid și ușor de digerat.
Opțiune zilnică
Cea mai simplă opțiune pentru o salată caldă cu carne de vită prăjită este un amestec de salate, care necesită 1 pachet de frunze de salată verde, 1 roșie mare sau 10-15 roșii cherry, 200-300 grame de carne de vită slabă, 2 mână de petale de migdale, ulei vegetal și sare / piper după gust. Tăiați carnea de vită în felii subțiri, apoi în fâșii lungi și prăjiți carnea în ulei fierbinte, piper și sare.
Pentru dressing, puteți amesteca o cantitate mică de miere, suc de lămâie, ulei de măsline și muștar.
Frunzele de salată trebuie clătite, uscate și tocate, iar roșiile trebuie tăiate în pene mici. Petalele de migdale sunt ușor prăjite într-o tigaie. Apoi puneți salata și feliile de roșii pe o farfurie, amestecați-le cu 2/3 din sosul de miere-lămâie și amestecați bine. Deasupra ingredientelor condimentate, așezați carnea de vită prăjită, care trebuie turnată cu sosul rămas și presărată cu petale de migdale ușor prăjite. Salata se servește exclusiv caldă.
Opțiune festivă
Pentru o salată caldă festivă, trebuie să pregătiți 200 de grame de filet de vită, 300 de grame de fasole verde, 50 de grame de linte neagră, 1 lingură de zahăr brun, 8 roșii cherry, 1 pachet de rucola și 100 de grame de petale de migdale. De asemenea, ar trebui să încercați sare, sos de soia, sos de rodie și fistic mărunțit. Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați sosurile cu zahărul până când obțineți o masă dulce-acrișoară. Carnea de vită congelată este tăiată în felii translucide și plasată în marinată timp de o jumătate de oră.
Puteți înlocui cu ușurință sosul de rodie pentru această salată caldă cu oțet balsamic obișnuit.
Lintea neagră și fasolea verde trebuie fierte în apă ușor sărată până se înmoaie, iar carnea marinată și feliată subțire trebuie prăjită într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de 10 minute. Apoi, trebuie să prăjești ușor petalele de migdale. Pentru sosul de salată, amestecați uleiul de măsline cu sosul de rodie sau oțetul balsamic și răciți ușor. La sfârșitul gătitului, trebuie să tapetați fundul farfuriei cu frunze de rucola, să puneți masa fiartă de linte și fasole pe ele, ornați-o cu felii de carne de vită prăjite, roșii și fistic tocate, presărați cu sos și presărați cu migdale petale.
