Salata caldă cu carne de vită se dovedește surprinzător de gustoasă, apetisantă și destul de hrănitoare. Poate fi servit ca salată sau ca fel principal. Este pregătit destul de simplu și nu foarte lung.
Este necesar
- • 200 g carne de vită dezosată;
- • 200 g de fasole conservată;
- • 100 g miere (lichid);
- • 60 g spanac;
- • ulei de masline;
- • 100 g paste (pene sau scoici);
- • 200 g iaurt fără aditivi;
- • ½ parte praz;
- • 100 g șuncă (opțional);
- • sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea de vită și puneți-o într-o cratiță mică. Se toarnă acolo cantitatea necesară de apă, se adaugă puțină sare și se pune recipientul pe o sobă fierbinte. Gatiti carnea de vita pana la fiert, ceea ce poate dura aproximativ 90-100 de minute.
Pasul 2
Când a mai rămas o treime de oră până când carnea de vită este gata, ar trebui să începeți să gătiți pastele. Pentru a face acest lucru, acestea sunt turnate în apă cu sare clocotită (se folosește o cratiță separată). Cu agitare regulată, aduceți pastele până când sunt fierte, dar aveți grijă să nu le fierbeți. Apoi scurgeți apa și adăugați o cantitate mică de ulei de măsline.
Pasul 3
Tăiați prazul spălat în inele nu prea groase.
Pasul 4
Carnea de vită gata, ușor răcită, trebuie tăiată în cuburi mici cu un cuțit ascuțit.
Clătiți bine spanacul în apă curgătoare. Așteptați scurgerea excesului de lichid și apoi tocați-l mărunt cu un cuțit ascuțit.
Pasul 5
Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie pe un aragaz fierbinte și, după ce este fierbinte, se adaugă prazul tocat. Se prăjește, amestecând regulat, timp de aproximativ 3 minute, apoi se adaugă spanacul tocat în tigaie.
Pasul 6
După aceea, trebuie să turnați carnea în tigaie și să adăugați cantitatea potrivită de sare și piper negru măcinat. Se amestecă totul bine și se prăjește la foc mediu. După un timp, trebuie să turnați șunca tocată mărunt în tigaie. Gatiti inca 5 minute.
Pasul 7
Combinați pastele și fasolea conservată într-un castron adânc. Apoi puneți conținutul tigaiei acolo și amestecați totul bine.
Pasul 8
Combina iaurtul cu cantitatea potrivita de miere. Bate bine amestecul. Pansamentul rezultat cu iaurt trebuie introdus în salată. Se amestecă totul bine și se servește cât timp vasul este încă cald.
