Practic, petalele de migdale sunt folosite în gătitul de cofetărie: prăjituri, plăcinte, biscuiți etc. Dar pot fi folosite în mâncăruri din carne și legume, se dovedește neobișnuit și gustos.
Este necesar
- - file de pui 300 g;
- - pâine albă 100 g;
- - ou 1 buc;
- - unt 80 g;
- - fulgi de migdale (petale) 80 g;
- - smântână 10% 100 g;
- - ceapa 1 buc;
- - usturoi 2 dinți;
- - ulei vegetal;
- - mărar proaspăt 5-6 ramuri;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Turnati crema peste paine si asteptati 10 minute sa fie absorbite. Derulați carnea, ceapa, usturoiul și pâinea stoarsă într-o mașină de tocat carne cu o grătar mare.
Pasul 2
Bateți un ou în carnea tocată, sare și piper, adăugați mărar tocat și amestecați bine.
Pasul 3
Se toarnă petalele de migdale într-o farfurie plată. Tăiați untul răcit în cuburi de 1 x 1 centimetru. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Pasul 4
Se ia o lingură de carne tocată cu blatul, se mulează o prăjitură, se pune o bucată de unt în mijloc și se formează o cotletă. Scufundați-l în petale și puneți-l în tigaie. Grătiți 2-3 minute pe fiecare parte pe foc mediu, astfel încât petalele să fie bine rumenite, dar nu arse. Transferați cotletele pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor pentru 10 minute. Se ornează cu ierburi la servire. Pentru o garnitură, puteți servi cartofi sau o salată cu legume proaspete.
