Multe feluri de mâncare delicioase și interesante pot fi preparate din vinete. Această legumă se prăjește la foc deschis, într-o tigaie, se coace în folie și se fierbe într-o cratiță. În general, există o mulțime de rețete de gătit. Dar nu există atât de multe opțiuni pentru a face vinete pentru cei care, de exemplu, respectă postul ortodox sau sunt vegetarieni. Să încercăm să umplem golul.
Este necesar
- - Vinete - 1 buc.;
- - roșii proaspete de dimensiuni mici - 2 buc.;
- - usturoi - 2 catei;
- - ulei vegetal - 1 linguriță;
- - verde la gust;
- - condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deci, dacă observați un post ortodox, sunteți vegetarian sau pur și simplu vă monitorizați silueta, atunci această rețetă de vinete se va potrivi cu gustul dumneavoastră. Să începem să gătim.
Pasul 2
Spălați bine vinetele, tăiați „cozile” de ambele părți și tăiați felii cât mai subțiri. Spălați roșiile, îndepărtați părțile necomestibile și tăiați-le felii subțiri.
Pasul 3
Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și prăjiți legumele în ea. Este necesar ca vinetele și roșiile să fie bine rumenite, dar nu arse. Dacă nu mâncați alimente preparate prin metoda de prăjire, atunci coaceți legumele la cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți-l până la 180 de grade și puneți acolo roșiile tocate și vinetele, unse în prealabil cu ulei vegetal. Va da legumelor o aromă frumoasă. Timpul de gătit este de 10-15 minute, dar este mai bine să vă concentrați asupra aspectului legumelor. Ar trebui să devină aurii.
Pasul 4
Transferați vinetele prăjite sau coapte pe o farfurie mare, plată, într-un singur strat. Pentru fiecare cerc de legume mov, așezați un cerc de roșii. Ungeți usturoiul trecut printr-o presă deasupra. Presară totul cu ierburi tocate și sare după gust. Așezați capacul pe vasul pentru vinete și dați-l la frigider timp de cel puțin 60 de minute. Vasul este gata. Aceste legume se potrivesc bine cu cartofii și orice altă garnitură.
