Placinde a venit în Rusia din Moldova. Acest fel de mâncare moldovenească este similar cu clătitele rusești. Le puteți găti din absolut orice umplutură. Vă sugerez să faceți plăcinte cu un produs precum brânza de vaci.
Este necesar
- - brânză de vaci - 600 g;
- - făină - 550 g;
- - ceapă verde - o grămadă;
- - mărar - o grămadă;
- - ouă - 2 buc.;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Trecând făina printr-o sită, turnați-o pe suprafața de lucru, astfel încât să se formeze o lamelă. Faceți cu atenție o crestătură în partea de sus. Introduceți ingrediente precum sarea și apa în fântâna formată. Adăugați-l pe acesta din urmă treptat, adică pe măsură ce frământați. O masă omogenă rece - aluat, rezervat timp de două sferturi de oră.
Pasul 2
Adăugați 2 ouă crude la caș, precum și mărar și ceapă verde, tocate mărunt cu un cuțit. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se condimentează cu o cantitate suficientă de sare, cu alte cuvinte, după gust. Umplutura pentru placine este gata.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în 8 părți egale. Formați fiecare dintre ele în formă de minge. Rulați figurile sferice rezultate în straturi, a căror grosime nu depășește un milimetru. Această procedură este mai ușor de făcut dacă vă ungeți atât mâinile, cât și sucitorul cu ulei de floarea-soarelui.
Pasul 4
Așezați umplutura de caș pe straturi subțiri, astfel încât să fie doar pe jumătate plină. Îndoiți marginile libere, pliante pe patru laturi, ca un plic. Rulați colțurile formate în centru. Astfel, vei ajunge cu ceva care arată ca un tort.
Pasul 5
Se prajesc tortilele umplute pe fiecare parte până se rumenesc. Placindele cu brânză de vaci sunt gata!
