Pâinea finlandeză „Reykäleipä” a fost făcută cu mult timp în urmă. Aspectul său diferă de oricare altul nu datorită frumuseții sale, ci datorită simplității sale. Lucrul este că Reykäleipä a fost rar gătit, motiv pentru care poporul finlandez a pregătit cantități mari de pâine și a agățat-o de tavan pentru confort. Vă sugerez să coaceți și acest fel de mâncare.
Este necesar
- - lapte - 200 ml;
- - făină de grâu - 500 g;
- - făină de secară - 200 g;
- - ulei vegetal - 1 lingură;
- - drojdie - 1, 5 lingurițe;
- - sare - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se încălzește până se încălzește. Apoi adăugați toată făina de grâu, precum și 50 de grame de făină de secară. Astfel, ar trebui să obțineți un amestec care seamănă cu o pastă lichidă prin consistența sa. Acoperind această masă cu o folie alimentară specială, lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 8 ore.
Pasul 2
După ce a trecut timpul, s-a format spumă pe aluat și a crescut în volum - aceasta înseamnă că este gata. Puneți pe ea resturile de făină de secară, precum și sare. După ce amestecați totul bine, frământați un aluat destul de neted și elastic - nu trebuie să se lipească de palme.
Pasul 3
Tăiați aluatul finit în 2 bucăți de dimensiuni egale. Apoi modelează fiecare astfel încât să se formeze o prăjitură.
Pasul 4
Faceți o gaură în centrul prăjiturilor. Apoi băgați degetul în el și derulați viitoarea pâine finlandeză Reykäleipä pe ea. Este mai convenabil să faceți această procedură prin ungerea mâinilor cu ulei vegetal. Astfel, gaura va deveni mai mare și mai netedă decât era înainte.
Pasul 5
Așezați prăjiturile pe o foaie de copt cu hârtie de copt la o anumită distanță una de cealaltă. După ce le acoperiți cu un prosop, lăsați-le la temperatura camerei timp de aproximativ 60 de minute - ar trebui separate.
Pasul 6
După preîncălzirea cuptorului la o temperatură de 180 de grade, trimiteți prăjiturile de aluat infuzat să se coacă în el timp de 20-25 de minute. Pâinea finlandeză Reykäleipä este gata!
