Pâinea îi place foarte mult în Italia. De aceea au doar un număr mare de soiuri. Vă sugerez să coaceți o pâine numită Grissini. Această patiserie poate fi preparată cu absolut orice aditiv.
Este necesar
- - făină - 400 g;
- - apă caldă - 250 ml;
- - drojdie proaspătă - 20 g;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - zahăr - 1 lingură;
- - sare - 0,5 linguriță;
- - brânză olandeză - 100 g;
- - lapte - 2 linguri;
- - semințe de susan sau mac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți sarea împreună cu zahărul granulat într-un vas. Se toarnă acest amestec cu 200 ml de apă caldă. Amestecați totul bine până când ingredientele sunt complet dizolvate. Se dizolvă drojdia proaspătă în apa rămasă, apoi se adaugă la soluția de zahăr-sare. Apoi turnați jumătate din făină acolo, cernând-o de mai multe ori în prealabil. În această formă, scoateți aluatul la căldură timp de aproximativ 2 ore.
Pasul 2
După ce au trecut 2 ore, adăugați restul de făină de grâu pe aluat, precum și brânza olandeză și uleiul de floarea-soarelui mărunțit cu o răzătoare. După ce ați frământat bine aluatul, puneți-l la foc pentru 40 de minute.
Pasul 3
După ce a trecut timpul, frământați ușor aluatul elastic terminat cu mâinile, apoi împărțiți-l în 4 părți egale. Apoi tăiați fiecare dintre părțile rezultate în încă 5 bucăți identice.
Pasul 4
Din bucăți mici de aluat, formați bețe de aproximativ 20 de centimetri lungime și aceeași grosime ca un creion. Dacă faceți grosimea puțin mai groasă, pâinea nu va crăpa corect.
Pasul 5
Rulați ușor firele de aluat în semințe de mac sau semințe de susan. Puteți folosi orice alt ingredient pentru stropire care vă place, chiar și ceapa sotată.
Pasul 6
Pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de pergament, așezați bastoanele de aluat dezosate la o anumită distanță una de cealaltă. Ungeți ușor suprafața fiecăruia dintre ele cu lapte. Coaceți pâinea Grissini în această formă timp de 15 minute la temperatura cuptorului de 200 de grade.
Pasul 7
După ce scoateți produsele coapte finite din cuptor, presărați cu puțină apă și acoperiți, de exemplu, cu un prosop. Pâinea Grissini este gata!
