Un alt fel de mâncare pentru cei care iubesc brânza de vaci și nu pot lăsa cartofii bine fierți: cartofii princiari. Aceasta este o combinație unică de brânză de vaci și cartofi, un fel de mâncare care va decora orice masă.
Este necesar
- - 6 cartofi medii;
- - 400 g brânză de vaci;
- - 100 g unt;
- - sare;
- - 3 galbenusuri de ou;
- - 125 ml smântână;
- - cepe verzi;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii și, fără să îi curățați, fierbeți până se înmoaie. Odată ce cartofii sunt fierți, lăsați-i să se răcească.
Pasul 2
Acum puteți curăța cartofii deja fierți și tăiați-i felii. Grosimea fiecăruia dintre ele trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm.
Pasul 3
Pasărește cașul cu o furculiță. Untul trebuie ras și adăugat la masa de caș. Rețineți că, dacă ați ales brânză de vaci grasă, atunci, în acest caz, untul nu este necesar. Cașcavalul poate fi preferat cașului.
Pasul 4
Dacă totuși ați adăugat unt în brânza de vaci, atunci masa rezultată ar trebui să fie bine măcinată.
Pasul 5
Să trecem direct la coacere. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și întindeți un strat de cartofi. Sareați-l și întindeți un strat de caș. Puneți din nou cartofii pe brânza de vaci și sareți-l. Apoi din nou brânză de vaci și din nou cartofi. Nu uitați: primul și ultimul strat sunt neapărat cartofi. Fiecare strat de cartofi trebuie sărat.
Pasul 6
Acum combinați gălbenușurile cu smântâna și sarea. Dacă nu există smântână, atunci luați lapte cu smântână. Se toarnă această masă peste cartofi cu brânză de vaci.
Pasul 7
Toate acestea trebuie coapte la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade până când masa capătă o culoare aurie.
Pasul 8
Vasul poate fi servit la masă, pre-garnisit cu ceapă verde tocată.
