Astăzi în meniu este o rețetă pentru o plăcintă delicioasă și hrănitoare cu semințe de mac și smântână. Gustul plăcintei se dovedește a fi magic și foarte delicat, iar produsele pentru prepararea ei au nevoie de cele mai simple. Dacă gazda are toate ingredientele necesare și, cel mai important, răbdare, atunci își va încânta familia cu un tort delicios.
Este necesar
- - făină 200 de grame
- - unt rece 100 de grame
- - apă rece 6 linguri
- - mac 100 grame
- - smântână 300 grame
- - zahar 100 grame
- - lapte 125 grame
- - gris 1 lingura
- - vanilie
- - 40 de grame de făină
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura de mac. Acest lucru se face cel mai bine cu un râșniță de cafea. Dacă nu există râșniță de cafea, atunci aceasta poate fi înlocuită cu un mortar, în care macul va fi zdrobit la vechiul mod. O lingură de gri se adaugă semințelor de mac zdrobite sau măcinate, după care totul se amestecă.
Pasul 2
Se toarnă zahăr în lapte, dar nu pe toate, ci pe jumătate - 50 de grame, se adaugă semințe de mac acolo. Se amestecă constant și se fierbe până se îngroașă timp de aproximativ opt minute.
Pasul 3
Apoi, se pregătește crema. Se amestecă 300 de grame de smântână cu restul de zahăr și 40 de grame de făină. De asemenea, trebuie să adăugați vanilină. Crema va fi gata după amestecarea amănunțită.
Pasul 4
Acum trebuie să pregătiți aluatul. Acest lucru va necesita apă cu gheață și ulei rece. Untul se toacă cu un cuțit cu făină, se adaugă apă cu gheață și aluatul se frământă rapid. Apoi, aluatul este întins și plasat într-o matriță. Deoarece aluatul este foarte gras, nu este nevoie să ungeți mucegaiul. Aluatul se străpunge cu o furculiță și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Fundul matriței trebuie să fie de aproximativ 20 de centimetri.
Pasul 5
După 20 de minute, aluatul trebuie rumenit în cuptor. Umplutura de mac se așează pe crusta prăjită, totul se toarnă deasupra cu smântână. De asemenea, puteți presăra semințe de mac deasupra pentru frumusețe. După aceea, tortul se coace la temperatura de 180 de grade timp de 30-35 de minute. Tortul terminat este cel mai bine consumat atunci când s-a răcit complet.
