Dacă o persoană își monitorizează starea de sănătate, trebuie să acorde atenție nutriției, inclusiv conținutului caloric al alimentelor. Și când vrei să păstrezi gustul, dar în același timp să reduci conținutul total de calorii, trebuie să mergi la câteva trucuri.
„Înlocuitori dăunători”
Una dintre cele mai importante reguli pentru cei care nu doresc să-și schimbe radical dieta, dar, în același timp, se străduiesc să mănânce corect, este înlocuirea alimentelor nesănătoase cu cele sănătoase. În special, vorbim despre înlocuirea alimentelor bogate în calorii cu mai puține calorii, dar similare la gust.
Există un set universal de alimente sănătoase, care va promova cu siguranță pierderea în greutate, îmbunătățirea generală a stării corpului și, în același timp, nu afectează în niciun fel gustul preparatelor preparate cu adăugarea acestor produse. Acest set include: smântână, iaurt natural, înlocuitor de zahăr, adjika, lapte degresat, compot, file de piept de pui, șuncă.
După cum puteți vedea, vorbim în principal despre sosuri. Într-adevăr, datorită sosurilor, conținutul de calorii al dietei dumneavoastră crește de o dată și jumătate. Maioneza preferată a tuturor, chiar și din seria „ușoară”, conține cel puțin 300 Kcal la 100 g, în timp ce smântână 15% grăsime - 158 Kcal. Crema acră poate fi utilizată ca înlocuitor al maionezei aproape peste tot - la prepararea cărnii, gustărilor și sosurilor. În ceea ce privește salatele, există o opțiune și mai benefică în ceea ce privește conținutul de calorii - iaurtul natural. Are doar 66 Kcal, în timp ce îl folosești în loc de maioneză și cu atât mai mult smântână, nu vei simți deloc diferența. Atât gustoase, cât și sănătoase.
Înlocuiți ketchupul cu adjika. Are un gust mai natural și are jumătate din calorii (54 față de 95). Laptele degresat va fi cu aproximativ 100 kcal „mai ușor” decât laptele gras, deci poate fi adăugat în siguranță la produsele de patiserie, în timp ce gustul nu se va schimba, iar conținutul total de calorii va scădea cu o cincime.
În loc de pui, utilizați file de piept de pui, care este carne pură, cu conținut scăzut de calorii, fără impurități de grăsime și, de fapt, este considerată cea mai delicioasă parte a acestei păsări de curte. Și înlocuiți cârnații cu o șuncă mai delicioasă.
Zaharul este principala sursa de calorii. Trei cești de ceai cu zahăr vor adăuga 126 Kcal în corpul tău, dar înlocuitorul zahărului va adăuga de 10 ori mai puțin, deși practic nu există nicio diferență de gust.
Mâncărurile potrivite
Un alt secret al gospodinelor este mâncărurile corecte. Aburiul, uscătorul de aer și tigaia antiaderentă sunt cei mai buni prieteni ai nutriționiștilor. Și dacă mâncarea își mai pierde puțin gustul la un cazan, aerul uscat vă permite să gătiți la fel de gustos ca într-o tigaie obișnuită. Același lucru este valabil și pentru acoperirea antiaderentă, care vă permite să prăjiți fără ulei.
Apropo, 100 g ulei de floarea soarelui conțin 899 Kcal. Imaginați-vă că vă cântăriți mâncarea prăjind-o cu aceste uleiuri. De exemplu, puteți compara cotletele: prăjite în ulei au un conținut caloric de 295 Kcal, iar fără ulei - 179 Kcal.
Ștergeți stereotipurile conform cărora mâncarea sănătoasă nu poate fi gustoasă. Poate dacă folosești un pic de șmecherie în bucătăria ta.
